Informações nutricionais do Burger da Turquia

A variedade mais magra

1. Um hambúrguer de peru pode ser uma alternativa saudável a um hambúrguer de carne normal. A Turquia moída fornece 22 a 25 gramas de proteína por porção de 30 gramas, e é uma fonte de outros nutrientes essenciais. O conteúdo nutricional exato do seu hambúrguer de peru depende do tipo de peru moído que você escolher e dos ingredientes adicionais que você adicionar ao hambúrguer.

Calorias

1. O peru moído, sem gordura, tem 117 calorias em uma porção de 3 onças. Uma porção de 90 gramas de peru moído magro, 93%, tem 176 calorias e a mesma porção de 85% de peru moído tem 212 calorias. Um hambúrguer de 3 onças de peru tem de 0 a 14 gramas de gordura, dependendo do tipo de peru usado, e 0 grama de carboidratos. Um pão de hambúrguer de 1,5 onça adiciona 117 calorias, e uma onça de queijo e uma colher de sopa de maionese ou molho gordo podem adicionar outras 100 calorias.

Gordura saturada

1. Um hambúrguer de peru feito com 90 gramas de peru moído e 85% grelhado tem 3,5 gramas de gordura saturada. A gordura saturada pode aumentar os níveis de colesterol no sangue e aumentar o risco de doenças cardíacas. Para limitar seu consumo de gordura saturada, escolha peru moído sem gordura ou 93% de peru moído magro, que possui 2,5 gramas de gordura saturada em uma porção de 3 onças. O queijo está entre as principais fontes de gordura saturada da dieta americana típica e a adição de uma onça de queijo suíço com gordura total ao seu hambúrguer de peru aumenta o teor de gordura saturada da sua refeição em 5 gramas.

Ferro

1. Um hambúrguer de peru magro de 85 gramas fornece 1,7 miligramas de ferro, ou 10% do valor diário do ferro. Um hambúrguer feito de peru moído sem gordura tem apenas 0,7 miligrama de ferro. O ferro é um componente essencial dos glóbulos vermelhos saudáveis ​​e a deficiência pode levar à anemia e sintomas de fadiga e fraqueza muscular. O ferro dos produtos de origem animal está na forma heme de ferro, que é mais fácil para o corpo absorver do que o ferro na forma não-heme. Um pão de hambúrguer contribui com 1,4 miligramas adicionais de ferro.

Zinco

1. Um hambúrguer de peru feito com 90 gramas de peru moído magro fornece 85 miligramas de zinco, ou 19% do valor diário de zinco, e um hambúrguer feito de peru moído sem gordura 1,9 miligramas de zinco. O zinco é um mineral necessário para regular a sinalização celular e faz parte das proteínas e membranas celulares do corpo. A deficiência pode prejudicar a função imunológica e levar a mais infecções. Comer nozes, feijão ou queijo com seu hambúrguer de peru aumenta o teor de zinco da refeição.