Informações nutricionais da linguiça de frango

Precauções

1. Você gosta de salsicha, mas sabe que uma carne com alto teor de gordura não é a escolha mais saudável. Então você recorre à linguiça de frango, imaginando que a versão de frango deve ser melhor para você. Mas a lingüiça de frango também pode ter alto teor de gordura e sódio, e a quantidade varia de marca para marca. Conhecer os fatos nutricionais da linguiça de frango deve encorajá-lo a examinar sua marca no supermercado um pouco mais de perto antes de trazê-la para casa.

Comida de alta caloria

1. Dependendo da marca e do sabor da linguiça de frango, um link - 85 gramas - pode ter entre 140 e 180 calorias. Comparativamente, a mesma porção de uma linguiça de carne ou de porco tem cerca de 200 calorias na mesma porção. Embora a linguiça de frango seja uma opção com menos calorias, ainda é considerada um alimento denso em energia e, portanto, possui um alto teor calórico em comparação com o tamanho da porção, levando você a consumir mais calorias para encher você.

Alto teor de gordura não saudável

1. Embora as aves sejam geralmente consideradas uma fonte magra de proteína, a linguiça de frango é rica em gordura e gordura saturada. Uma porção da lingüiça contém 7 a 12 gramas de gordura total, 1,5 a 3,5 gramas de gordura saturada e 60 a 85 miligramas de colesterol. A publicação "Diretrizes Dietéticas para Americanos, 2010" recomenda que você limite sua ingestão diária total de gordura de 20% a 35% de calorias e a gordura saturada a menos de 10% de calorias. Em uma dieta de 2.000 calorias, isso significa 44 a 78 gramas de gordura total e não mais que 22 gramas de gordura saturada. Além disso, limite o colesterol alimentar a menos de 300 miligramas por dia. A ingestão excessiva de gordura e principalmente a gordura saturada em sua dieta aumentam o risco de doenças cardíacas.

Rico em proteínas

1. A linguiça de frango é uma boa fonte de proteína, com 12 a 14 gramas por link. A maioria dos americanos consome proteínas em quantidade suficiente, diz o Centro de Controle e Prevenção de Doenças. Em média, os homens precisam de 56 gramas de proteína por dia, e as mulheres precisam de 46 gramas. Portanto, um link atende de 20% a 30% de suas necessidades diárias de proteína. Como carne com alto teor de gordura, no entanto, a linguiça de frango não é uma fonte saudável de proteína.

Assista ao sódio

1. Como carne processada, a lingüiça de frango é muito rica em sódio. A quantidade de sódio em um link varia de 500 a 870 miligramas. A ingestão excessiva de sódio na dieta aumenta a pressão arterial. Em geral, você deve limitar sua ingestão a menos de 2.300 miligramas por dia. Mas se você já tem pressão alta, tem mais de 51 anos ou descendentes de afro-americanos, você deve limitar sua ingestão de sódio a menos de 1.500 miligramas por dia.

Ferro variável

1. A linguiça de frango é uma fonte de ferro. Um link atende de apenas 4% do valor diário a até 35% do valor diário, dependendo dos ingredientes. A deficiência de ferro é um problema nutricional comum, afetando 80% da população mundial, de acordo com o Escritório de Suplementos Dietéticos. O ferro ajuda a transportar oxigênio por todo o corpo, e não consumir o suficiente em sua dieta pode levar a fadiga, falta de concentração ou dificuldade em combater infecções. Mulheres entre 19 e 50 anos precisam de 18 miligramas de ferro por dia, e homens e mulheres com mais de 51 anos precisam de 8 miligramas por dia.