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Informação nutricional do feijão verde

Para gostos crescidos

  1. Os feijões-de-lima, também conhecidos como manteiga ou chad, são nomeados para a capital do Peru, onde são cultivados há mais de 6.000 anos. Eles são um prato comum de verão no sul dos Estados Unidos, onde o feijão-de-lima fresco é mais fácil de encontrar do que em outras partes do país. Como a maioria dos feijões, os grãos de lima são uma boa fonte de vários nutrientes diferentes.

O básico

  1. Uma quarta xícara de feijão-bebê - cerca de 45 gramas de feijão - tem cerca de 170 calorias, incluindo 5 calorias da gordura. Você receberá 32 gramas de carboidratos, incluindo 10 gramas de fibra dietética e 10 gramas de fibra dessa porção de limas para bebês. A mesma porção de feijão grande tem realmente menos calorias: um quarto de xícara de feijão grande tem 150 calorias, sem calorias provenientes de gordura. Ele também contém 28 gramas de carboidratos, incluindo 9 gramas de fibra alimentar e 10 gramas de proteína.

Significado

  1. O feijão Lima é muito pobre em gordura e não contém colesterol, razão pela qual eles - e a maioria dos outros vegetais - desempenham um papel em uma dieta saudável para o coração. Para os vegetarianos, o fato de que uma porção de feijão, seja de bebê ou feijão grande, contenha cerca de 4% do valor diário recomendado para proteína pode ser uma grande vantagem, porque muitas fontes de proteína são derivadas de animais.

Benefícios

  1. O feijão é rico em fibras insolúveis, o que ajuda a promover a saúde do trato digestivo e a prevenir a constipação. O feijão-de-lima também é uma boa fonte de fibra solúvel, o que pode ajudar a controlar o colesterol e melhorar a saúde cardiovascular.

Opinião especializada

  1. Se você não encontrar feijão-de-lima fresco, feijão-de-lima congelado e feijão-manteiga possuem os mesmos benefícios nutricionais que os frescos, de acordo com o Departamento de Ciências da Família e Consumidores do Escritório de Extensão da Sarasota da Universidade da Flórida. Você pode usar feijão-de-lima fresco e congelado de maneira intercambiável em receitas e substituir o feijão-de-bebê por feijão-de-lima grande ou feijão grande por pequenos em qualquer receita.

Aviso

  1. Você nunca deve comer feijão cru. O feijão cru não cozido contém linamarina, um tipo de cianeto potencialmente tóxico. Cozinhar o feijão-de-lima destrói o composto, portanto é seguro comer o feijão-de-lima que foi cozido. [! 21831 => 1130 = 6!



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