Halva é uma sobremesa saudável?

Frustrado novamente

1. Halva, um doce tradicional encontrado no Oriente Médio, Grécia e Israel, geralmente é feito com uma mistura de sementes de mel e gergelim ou pasta de açúcar e pasta de gergelim. Embora as sementes de gergelim forneçam alguns minerais essenciais, o halva é um doce, por isso não é particularmente saudável devido ao seu alto teor de açúcar. Halva também tem sido associada a surtos de salmonela.

Frustrado novamente

1. Embora o halva contenha alguns itens nutritivos, é um doce rico em açúcar e pode não ser a escolha mais saudável. Mas pode servir como um doce para uma dieta saudável e equilibrada.

Conteúdo de macronutrientes da Halva

1. Uma porção de 1 onça de halva tem cerca de 131 calorias, 3,5 gramas de proteína, 17 gramas de carboidratos e 6 gramas de gordura, ou cerca de 9% do valor diário da gordura. Apenas 1,2 gramas dessa gordura é do tipo saturado e não saudável, com o restante proveniente de gorduras insaturadas saudáveis. O Halva também fornece uma pequena quantidade de fibra, com 1,3 gramas, ou cerca de 5% do DV.

Conteúdo de micronutrientes da Halva

1. Embora o halva não seja uma fonte particularmente boa de vitaminas, ele fornece quantidades significativas de vários minerais. Cada porção de 1 onça possui 17% do DV para cobre e fósforo, 15% do DV para magnésio e 12% do DV para manganês. Você precisa de cobre para formar glóbulos vermelhos, fósforo e magnésio para formar DNA e manganês para curar feridas.

Considerações sobre o açúcar Halva

1. O açúcar, de alguma forma, é um dos dois principais ingredientes do halva. Açúcares adicionados aumentam o número de calorias em sua dieta sem fornecer nutrientes essenciais. É por isso que essas calorias são freqüentemente chamadas de calorias "vazias". Alimentos ricos em açúcar podem excluir outros alimentos mais nutritivos e aumentar o risco de obesidade e condições de saúde relacionadas à obesidade. Isso não significa que você não pode comer halva, apenas que você deve apreciá-lo apenas ocasionalmente e com moderação.

Segurança alimentar

1. As salmonelas, uma doença de origem alimentar que causa febre, cólicas abdominais e diarréia, afeta aproximadamente 1,2 milhão de pessoas nos EUA a cada ano, de acordo com os Centros para Controle e Prevenção de Doenças. Embora as infecções por salmonela sejam causadas com mais freqüência por aves, ovos ou produtos frescos contaminados, outros alimentos, como o halva, também podem ser contaminados por essas bactérias. O ambiente de baixa umidade fornecido pela halva limita o crescimento de salmonelas, mas ser armazenado à temperatura ambiente em vez de refrigerado e embalado a vácuo em vez de selado a ar pode aumentar o risco de que qualquer salmonela nos alimentos possa sobreviver, de acordo com um artigo publicado em "Frontiers in Microbiology" em 2013.

2. As salmonelas, uma doença transmitida por alimentos que causa febre, cólicas abdominais e diarréia, afeta aproximadamente 1,2 milhão de pessoas nos EUA a cada ano, de acordo com os Centros para Controle e Prevenção de Doenças. Embora as infecções por salmonela sejam causadas com mais freqüência por aves, ovos ou produtos frescos contaminados, outros alimentos, como o halva, também podem ser contaminados por essas bactérias. O ambiente de baixa umidade fornecido pela halva limita o crescimento de salmonelas, mas ser armazenado à temperatura ambiente em vez de refrigerado e embalado a vácuo em vez de selado a ar pode aumentar o risco de que qualquer salmonela nos alimentos possa sobreviver, de acordo com um artigo publicado em "Frontiers in Microbiology" em 2013.