Frutos do mar ricos em colesterol

Manteiga e óleo

1. Mariscos e outros frutos do mar foram anteriormente classificados como alimentos com alto colesterol. No entanto, de acordo com o Hospital Yale New Haven, essas alegações não se sustentam inteiramente. Grande parte do excesso de colesterol dos frutos do mar é proveniente de gorduras poliinsaturadas, que são realmente benéficas para a saúde do coração. Saber quanto de colesterol há nos frutos do mar pode ajudá-lo a incorporá-lo à sua dieta, sem exceder os 200 a 300 miligramas por dia recomendados.

Camarão

1. O camarão é relativamente alto em colesterol. A porção média que contém 15 camarões grandes tem 155 miligramas de colesterol. Se o seu camarão estiver empanado e frito, isso aumentará essa quantidade, assim como cozinhá-los na manteiga. O Yale New Haven Hospital recomenda aromatizar seu camarão com um substituto de manteiga sem colesterol e sem gordura, em vez de fritar ou cozinhar com manteiga de verdade. Coma camarão cru, grelhado, grelhado ou cozido no vapor para evitar a adição de óleos adicionais.

Vieiras de mexilhão

1. Uma porção de quatro a cinco mexilhões cozidos no vapor tem cerca de 48 miligramas de colesterol. Três a quatro vieiras grelhadas têm cerca de 34 miligramas. De acordo com a Universidade Estadual de Fort Valley, a quantidade de colesterol na maioria dos tipos de frutos do mar é aproximadamente equivalente à quantidade em muitos cortes de carne bovina. O controle das porções é mais uma preocupação do que o colesterol real no prato. Se você estiver comendo apenas uma porção de mexilhões, estará bem abaixo dos 300 miligramas recomendados e se você comer alimentos com baixo colesterol pelo resto do dia, esse tratamento pode ocasionalmente se encaixar em uma dieta baixa em colesterol.

Lagosta

1. Se você comer 30 gramas de carne de lagosta, consumirá 61 miligramas de colesterol. Como o camarão, a maneira como você cozinha e serve pode adicionar colesterol adicional. Se você sabe que vai comer sua lagosta com manteiga de verdade, precisará ajustar os totais de colesterol de acordo. Lagosta adicionada a ensopados, fondue, gumbo e outros pratos também têm o colesterol adicionado de quaisquer outros ingredientes contidos na receita.

Caranguejo

1. Se você é fã de caranguejo, verá que as pernas do caranguejo-rei têm 71 miligramas de colesterol cada. Uma porção de 3 onças de caranguejo cozido tem 80 miligramas. O caranguejo é tradicionalmente servido com manteiga e, de acordo com a Cleveland Clinic, a manteiga tem 22 miligramas de colesterol em uma única colher de sopa, portanto, ajuste os níveis de colesterol de acordo. Também é comum comer mais de uma perna de caranguejo por porção, tornando este um prato fácil de exagerar.

Ostras e amêijoas

1. Você obterá 58 miligramas de colesterol em seis ostras médias. Existem 57 miligramas de colesterol em uma porção de 19 pequenas amêijoas. Em termos de gerenciamento de colesterol, esses frutos do mar são uma boa opção, porque, embora tenham um pouco de colesterol alto, você obtém uma porção maior sem obter tanto colesterol quanto em outras porções de frutos do mar comparáveis ​​nesta lista.