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Framboesa Vermelha vs. Framboesa Preta: Qual é a diferença?

Conclusão

  1. Framboesas são deliciosas frutas cheias de nutrientes.

  2. Entre as diferentes variedades, as framboesas vermelhas são as mais comuns, enquanto as framboesas pretas são um tipo único que cresce apenas em determinados locais.

  3. Este artigo analisa as principais diferenças entre framboesas vermelhas e pretas.

O que são framboesas vermelhas e pretas?

  1. As framboesas pretas, também conhecidas como bonés pretos ou dedais, são uma espécie de framboesa.

  2. As framboesas vermelhas e pretas são pequenas, têm um centro oco e são cobertas com pequenos pelos brancos. Ambos os tipos têm um sabor semelhante, embora algumas pessoas achem as framboesas pretas mais doces.

  3. Independentemente de sua cor, as framboesas são muito nutritivas. Uma xícara de framboesas (123 gramas) fornece o seguinte (1):

  4. As framboesas são uma excelente fonte de fibra, com uma porção de 1 xícara (123 gramas) fornecendo 29% do RDI. A fibra alimentar suporta o sistema digestivo, promove a saúde do coração e pode ajudar na perda de peso (2, 3, 4).

  5. Como outras frutas, as framboesas são ricas em vitaminas C e E, que possuem poderosa atividade antioxidante em seu corpo. Antioxidantes são compostos que previnem os danos celulares causados ​​por moléculas chamadas radicais livres (5).

As framboesas pretas são mais ricas em antioxidantes

  1. As framboesas vermelhas e pretas contêm antioxidantes poderosos que protegem suas células dos danos causados ​​por altos níveis de radicais livres em seu corpo. É necessário um equilíbrio saudável de antioxidantes e radicais livres para manter a saúde ideal (6).

  2. Dito isto, framboesas pretas são mais antioxidantes que a variedade vermelha (7, 8).

  3. Em particular, as framboesas pretas apresentam altos níveis de polifenóis, compostos vegetais que possuem atividade antioxidante e proporcionam benefícios à saúde. A seguir, os principais polifenóis das framboesas pretas (9, 10):

  4. Os altos níveis de antioxidantes nas framboesas pretas podem explicar suas propriedades potenciais de combate ao câncer.

  5. Um estudo deu às pessoas com câncer colorretal 60 gramas de pó de framboesa preta diariamente por até 9 semanas. O pó interrompeu a propagação e induziu a morte de células cancerígenas no cólon naqueles que tomaram o pó por pelo menos 10 dias (11).

  6. O tratamento com pó de framboesa preta também mostrou benefícios anti-inflamatórios e diminuição do dano celular em um pequeno estudo em pessoas com esôfago de Barrett, uma doença associada a um maior risco de câncer de esôfago (12).]

  7. Além disso, alguns estudos em tubo de ensaio e em animais descobriram que o extrato de framboesa preta pode ajudar a proteger contra certos tipos de câncer, como câncer de mama, cólon e próstata (13, 14, 15).]

  8. No entanto, esses estudos usaram formas altamente concentradas de extrato ou pó de framboesa preta - não framboesas inteiras.

  9. São necessárias mais pesquisas para determinar os possíveis efeitos anti-inflamatórios e de combate ao câncer da framboesa preta.

Disponibilidade e uso

  1. Framboesas vermelhas e pretas são cultivadas e usadas na produção de alimentos de maneira diferente.

  2. Framboesas vermelhas são comumente encontradas em sua mercearia local na maioria dos meses do ano.

  3. Eles são cultivados em todo o mundo em locais com clima ameno.

  4. Você pode comer framboesas vermelhas sozinhas ou adicioná-las a alimentos como aveia ou smoothies para obter uma doçura natural.

  5. Framboesas negras são difíceis de encontrar e só estão disponíveis por algumas semanas durante o verão.

  6. Framboesas negras silvestres crescem no nordeste dos Estados Unidos, mas a maioria das framboesas negras comerciais são cultivadas no estado de Oregon (16).

  7. Enquanto você pode desfrutar de framboesas pretas frescas, a maioria das framboesas pretas cultivadas comercialmente são usadas em alimentos especiais, como geléias e purês, ou usadas para fazer produtos como suplementos alimentares e corantes naturais.

Ambos são nutritivos

  1. Embora as framboesas pretas sejam mais antioxidantes que as vermelhas, ambas são opções altamente nutritivas que podem beneficiar sua saúde.

  2. Como outras frutas, todas as framboesas são ricas em vitaminas, minerais e fibras. No geral, é recomendável seguir uma dieta rica em frutas e legumes para otimizar sua saúde e reduzir o risco de doenças crônicas.

  3. Você pode saborear framboesas pretas ou vermelhas sozinhas ou usá-las como uma adição fresca e saborosa a iogurte, aveia ou smoothies.

A linha de fundo

  1. As framboesas vermelhas e pretas são ricas em nutrientes como fibra e vitamina C e são semelhantes em tamanho, sabor e estrutura.

  2. No entanto, framboesas pretas são mais antioxidantes que framboesas vermelhas, o que pode explicar a atividade potencial de combate ao câncer associada ao extrato de framboesa preta.

  3. Embora normalmente seja possível encontrar framboesas vermelhas na mercearia local, é mais difícil encontrar framboesas pretas. Independentemente do tipo escolhido, ambos são uma maneira deliciosa de aumentar a ingestão de nutrientes.



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