Ferro com fígado de galinha vs. Bife de fígado
Considerações
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A deficiência de ferro é considerada a deficiência nutricional mais comum no mundo, de acordo com a Organização Mundial da Saúde. O ferro é um mineral essencial encontrado em todas as células do corpo e parte integrante de uma variedade de processos. A deficiência de ferro é uma condição na qual há muito pouco ferro no corpo, resultando em fraqueza e fadiga, entre outros sintomas. Frango e fígado bovino contêm grandes quantidades de ferro. Eles são boas fontes para atender às recomendações diárias de ingestão de ferro.
Conteúdo de ferro
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O fígado de galinha é uma das fontes mais ricas de ferro; o fígado bovino fornece uma boa quantidade de ferro. Uma fatia de 100g de fígado de frango frito contém 13mg de ferro, ou aproximadamente 72% do valor diário. Uma fatia de 100g de fígado de galinha fervido contém 11,6 mg ou 65% do valor diário, com base em uma dieta de 2.000 calorias, de acordo com o "Calorie Lab". O fígado de galinha cru contém 9mg de ferro ou 50% do valor diário por 100g. A carne crua, por outro lado, contém 4,9 mg ou 27% do valor diário de ferro. Uma fatia de 68g de carne refogada fornece 4,4 mg ou 25% do valor diário de ferro; uma fatia de 81g de carne frita fornece 5 mg ou 28% do valor diário de ferro, de acordo com o "Calorie Lab". [! 41757 => 1130 = 3!
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23 minCafé da manhãovos, tempero adobo, Pimenta, Pimenta jalapeno, nata, tortilhas de milho, queijo, molho ranchera pode molho enchilada, banha,ovos mexicana
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70 minPãesmanteiga, açúcar, claras de ovo, baunilha, suco de laranja, farinha, pó, refrigerante, sal, Soro de leite coalhado, nozes, dadels, claras de ovo, suco de laranja, açúcar,bolo de brunch de laranja
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130 minPães De Fermentofermento, agua, farinha, farinha, açúcar, sal, óleo,pão plano (out)
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25 minVegetalMacarrão, manteiga, cenouras, salsinha, sábio, estragão, pó de alho, sal, Pimenta,macarrão e cenouras com ervas picadas
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O ferro é um mineral da dieta que desempenha um papel fundamental em uma variedade de processos corporais. Uma das principais funções do ferro é o papel que desempenha no apoio ao transporte de oxigênio no corpo; quase dois terços do ferro no corpo são encontrados na hemoglobina. A hemoglobina é uma proteína encontrada nos glóbulos vermelhos que transporta oxigênio por todo o corpo. O ferro também é necessário para certas reações químicas no corpo e na produção de aminoácidos, neurotransmissores e hormônios, de acordo com a Harvard Health Publications. As duas formas de ferro na dieta incluem o heme, que vem de fontes animais, e o não-heme, que vem de fontes vegetais. O ferro heme, a forma encontrada no fígado de frango e bovino, é mais facilmente absorvido pelo organismo em comparação ao ferro não-heme.
Consumo dietético de referência
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O Conselho de Alimentos e Nutrição do Instituto de Medicina recomenda 8 mg de ferro por dia para homens adultos e 18 mg por dia para mulheres de 19 a 50 anos. As mulheres grávidas precisam da maior quantidade de ferro por dia, com uma recomendação de 27mg por dia; mulheres adolescentes entre 14 e 18 anos precisam de 15mg por dia. As mulheres que amamentam precisam de aproximadamente 9 a 10 mg por dia. Crianças de 1 a 3 anos precisam de 7mg por dia, e aquelas de 4 a 8 anos precisam de 10mg por dia. Os níveis toleráveis de ingestão de limite superior de ferro são de 40 a 45 mg de ferro por dia. A toxicidade pode ocorrer com alta ingestão de ferro, porque não é facilmente eliminada do corpo. Mantenha os suplementos de ferro trancados e longe das crianças para evitar toxicidade acidental ao ferro, que pode ser fatal.
Deficiência
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A deficiência de ferro, um problema de saúde comum em todo o mundo, geralmente leva à anemia por deficiência de ferro ou a baixos níveis de ferro no sangue. Pode ser causada por baixa ingestão alimentar, perda de sangue e problemas de absorção de ferro e causar sintomas como fadiga, diminuição do desempenho e um sistema imunológico enfraquecido. Mulheres grávidas e menstruadas, assim como crianças, correm o maior risco de desenvolver deficiência de ferro, de acordo com o Escritório de Suplementos Dietéticos. Os suplementos de ferro são frequentemente prescritos para o tratamento da deficiência de ferro.
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0 minTortafarinha, pó, sal, açúcar, manteiga vegetal, ovo, vinagre, água gelada,nunca falte crosta de torta
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155 minCozinha do mundoóleo, dentes de alho, tomates, tomates, vinho, açúcar, orégano, manjericão, sal, Pimenta, óleo, cenoura, aipo, páprica, cebola, cogumelo, ovos, farinha, óleo, frango, massa, salsinha, queijo,galinha caçador estilo cacciatore
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