Fatos sobre o vegetariano Lacto-Ovo

Semana 4

1. A quarta semana, "Hasta la Pasta", trata-se de completar a maneira de comer alimentos crus. Na primeira semana, você comeu macarrão integral, em vez de farinha branca. Como as massas são cozidas, essa semana você as elimina completamente da sua dieta. Em vez de seu prato típico de macarrão, prepare abobrinha ralada com almôndegas de legumes e molho de tomate cru. Dr. Oz observa que esta semana pode ser a mais desafiadora, já que você está comendo uma dieta 100% crua. Avalie o que você mais gostou na dieta de alimentos crus e incorpore esses pratos e alimentos à sua dieta regular.

Basicamente, leite e ovos

1. Os lacto-ovo-vegetarianos são vegetarianos que incluem laticínios e ovos em suas dietas. O "lacto" refere-se a produtos lácteos, derivados da palavra lactação. "Ovo" refere-se a ovo ou óvulo. Os lacto-vegetarianos não comem carne vermelha, carne branca ou peixe. Apesar dessas restrições alimentares, os vegetarianos lacto-ovais ainda têm muitas opções de alimentos, incluindo itens populares como sorvete e pizza.

O colesterol ainda é um fator

1. Seguir uma dieta vegetariana lacto-ovo não oferece um passe livre nos testes de colesterol. Muitas pessoas acreditam erroneamente que comer vegetariano resulta automaticamente em níveis mais baixos de colesterol. Se você consumir ovos e laticínios diariamente, ainda pode ter altos níveis de colesterol. Você ainda precisará limitar sua ingestão ou ovos e laticínios para manter níveis saudáveis ​​de colesterol. Para variedade, experimente iogurte e leite de outros animais, incluindo ovelhas, cabras e búfalos. Lojas de alimentos naturais costumam levar esses produtos.

Conheça sua nova carne

1. Os vegetarianos lacto-ovo podem usar uma variedade de substitutos de carne ao preparar suas receitas favoritas. Seitan, também conhecido como carne de trigo, é feito a partir de glúten de trigo. É rico em proteínas e tem uma textura carnuda, tornando-o um bom substituto para carne ou frango. O feijão serve como um bom substituto de carne nas receitas de chili e sopa. O tofu cozido é um bom substituto para o frango. O tofu tem uma má reputação, mas é um alimento versátil e muito saboroso quando preparado adequadamente. Se você deseja limitar o consumo de ovos, o tofu é um bom substituto.

Considerações éticas

1. Os vegetarianos lactato-ovo motivados por razões éticas geralmente não comem queijo feito de coalho, o revestimento intestinal de um animal. Eles também evitam comer alimentos vegetarianos cozidos ou fritos em óleo usado para preparar carne e produtos de origem animal ou alimentos preparados em panelas ou utensílios de cozinha usados ​​para preparar carne. Indivíduos que abandonam a carne por motivos de saúde geralmente não se preocupam com esses aspectos. Alguns vegetarianos lacto-ovo consomem apenas ovos ao ar livre ou ovos "sem gaiola" e leite orgânico.

Não derrame o feijão

1. Muitos novos vegetarianos podem se beneficiar por não deixar que outras pessoas saibam sobre suas novas escolhas alimentares. Pode ser difícil, e às vezes estranho, explicar seus novos hábitos alimentares a outras pessoas, principalmente se você foi visto na churrascaria local apenas algumas semanas antes. Aguarde vários meses antes de informar seus amigos e familiares sobre suas restrições alimentares para não prejudicar seu sucesso.