Fatos sobre espinafre congelado
Etapa 5
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O espinafre é um verde versátil, rico em nutrientes essenciais. Uma porção de 1/2 xícara de espinafre congelado tem 20 calorias, 2 gramas de fibra alimentar, 3 gramas de proteína e várias vitaminas e minerais. Embora você possa comprar espinafre fresco para saladas, o espinafre congelado funciona melhor com caçarolas, salteados, sopas e alimentos quentes e cozidos. O espinafre congelado geralmente é do tipo folha plana ou lisa, com folhas em forma de pá e amassadas e um sabor mais suave que as variedades salgadas.
Seleção e armazenamento
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Compre espinafre congelado em sua mercearia ou congele espinafre no jardim ou no mercado do fazendeiro. Guarde os espinafres congelados no congelador por um período não superior a 10 a 12 meses para obter melhores resultados. Armazenar espinafre por mais tempo resulta em queimaduras no congelador, folhas secas e fragilidade. Rotule a embalagem com a data da compra antes de colocá-la no freezer para acompanhar o tempo. Mantenha a embalagem do espinafre selada e congelada até pouco antes de usá-la para evitar ressecamento ou deterioração.
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23 minCafé da manhãovos, tempero adobo, Pimenta, Pimenta jalapeno, nata, tortilhas de milho, queijo, molho ranchera pode molho enchilada, banha,ovos mexicana
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70 minPãesmanteiga, açúcar, claras de ovo, baunilha, suco de laranja, farinha, pó, refrigerante, sal, Soro de leite coalhado, nozes, dadels, claras de ovo, suco de laranja, açúcar,bolo de brunch de laranja
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130 minPães De Fermentofermento, agua, farinha, farinha, açúcar, sal, óleo,pão plano (out)
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25 minVegetalMacarrão, manteiga, cenouras, salsinha, sábio, estragão, pó de alho, sal, Pimenta,macarrão e cenouras com ervas picadas
Preparação
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Depois de abrir o espinafre congelado, você pode mantê-lo na geladeira por até quatro dias antes de descartá-lo. Não lave o espinafre congelado antes de usá-lo, pois ele já foi limpo. Descongele na geladeira, e não no balcão, porque descongelar alimentos congelados acima de 40 graus Fahrenheit incentiva o crescimento de bactérias. A maioria dos vegetais congelados retém melhor textura e sabor se cozidos diretamente, embora os verdes congelados como espinafre sejam melhores se parcialmente descongelados antes de cozinhar. Cozinhe bem o espinafre congelado antes de comê-lo para destruir as bactérias.
Vitaminas e minerais
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Os fabricantes de espinafre empalidecem o espinafre, ou fervem levemente, antes de congelar para preservar a frescura. Portanto, o espinafre congelado é mais denso que o espinafre cru e fornece níveis mais altos de vitaminas e minerais por porção. O espinafre congelado tem 190% da ingestão recomendada de vitamina A por porção de 1/2 xícara, bem como 15% da vitamina C, 10% do cálcio diário e 20% do ferro. Além disso, o espinafre fornece vitamina E, vitamina K, magnésio, folato, ferro, vitamina B-6, cálcio, potássio, proteínas e ácidos graxos ômega 3. Considere tomar suco de frutas, frutas cítricas ou tomates junto com o espinafre, porque a vitamina C extra facilita a absorção de ferro e cálcio.
Preservação
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Congele espinafre fresco, primeiro enxaguando-o bem e depois removendo os caules lenhosos. Escalde ou mergulhe o espinafre fresco em água fervente por dois minutos e, em seguida, esfrie-o imediatamente em água gelada para interromper o processo de cozimento. Pressione o excesso de água e enrole o espinafre em filme plástico hermético ou em recipientes para armazenamento de alimentos. Rotule e date seu espinafre e guarde-o no freezer. Você também pode preservar o espinafre enlatado, colocando-o em um recipiente hermético e congelando-o por até dois meses.
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0 minTortafarinha, pó, sal, açúcar, manteiga vegetal, ovo, vinagre, água gelada,nunca falte crosta de torta
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155 minCozinha do mundoóleo, dentes de alho, tomates, tomates, vinho, açúcar, orégano, manjericão, sal, Pimenta, óleo, cenoura, aipo, páprica, cebola, cogumelo, ovos, farinha, óleo, frango, massa, salsinha, queijo,galinha caçador estilo cacciatore
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25 minPunch Beverageromãs, maçã, canela, gengibre, agua, suco de laranja,perfurador de romã temperada