Fatos nutricionais sobre batatas doces cozidas
Etapa 5
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As batatas-doces que aparecem na mesa de jantar de Ação de Graças como inhame ou suflê adornado com marshmallow são um alimento básico do sul dos EUA. Em 1991, o Centro de Ciência de Interesse Público colocou a batata doce no topo de sua lista dos 18 vegetais mais nutritivos, de acordo com o Conselho de Batata Doce do Mississippi. Essa raiz densa em nutrientes obteve 101 pontos a mais do que o rival mais próximo, a batata branca. A batata-doce obteve essa pontuação por seus complexos carboidratos, fibras, vitaminas e minerais.
História
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A maioria das batatas-doces vem de nove estados do sudeste, Califórnia e Nova Jersey. A batata doce americana não é verdadeira, de acordo com o Conselho de Batata Doce do Mississippi. É a raiz comestível da planta Ipomoea batatas, que pertence à família da glória da manhã. Os nativos americanos os cultivaram inicialmente. Os colonos europeus os adotaram e os agricultores dos EUA os cultivam em regiões quentes do país desde o século XV. A produção de batata-doce nos Estados Unidos aumentou durante a Primeira Guerra Mundial para substituir a farinha de trigo. Quando a guerra terminou, o cientista da Universidade de Tuskegee, George Washington Carver, promoveu-os como uma colheita comercial para o sul. Ele também desenvolveu mais de 100 usos para batatas doces
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23 minCafé da manhãovos, tempero adobo, Pimenta, Pimenta jalapeno, nata, tortilhas de milho, queijo, molho ranchera pode molho enchilada, banha,ovos mexicana
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70 minPãesmanteiga, açúcar, claras de ovo, baunilha, suco de laranja, farinha, pó, refrigerante, sal, Soro de leite coalhado, nozes, dadels, claras de ovo, suco de laranja, açúcar,bolo de brunch de laranja
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130 minPães De Fermentofermento, agua, farinha, farinha, açúcar, sal, óleo,pão plano (out)
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25 minVegetalMacarrão, manteiga, cenouras, salsinha, sábio, estragão, pó de alho, sal, Pimenta,macarrão e cenouras com ervas picadas
Macronutrientes
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O tamanho da porção de batata doce cozida é de 1/2 xícara. Essa quantidade contém 125 calorias, com 2,3 g de proteína. O teor de carboidratos da batata-doce totaliza 29 g, ou 10% do valor diário de uma dieta de 2.000 calorias. O conteúdo de açúcar para esta porção é 9 g. É uma boa fonte de fibra alimentar, com 4 g por porção, ou 16% do VD. A porção de 1/2 xícara contém 0,23 g de gordura, mas não colesterol.
Vitaminas
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Uma porção de 1/2 xícara de batata-doce cozida fornece 25.814 unidades internacionais de vitamina A, ou 516% do DV. O conteúdo de vitamina C é 21 mg, 35% do VD. A batata doce também fornece 14% do DV para vitamina B-6 com 0,27 mg por porção. Eles são uma boa fonte de ácido pantotênico, fornecendo 0,95 mg, 10% do VD. O conteúdo de tiamina totaliza 0,09 mg ou 6% do VD. Essa porção fornece menos de 5% do DV para outras vitaminas.
Minerais
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O manganês é o principal mineral que esta porção de batata-doce fornece. Possui 22% do DV, ou 0,43 mg. O teor de potássio é de 11%, com 377 mg por porção. Uma porção de batata-doce contribui com 6% do DV para ferro, mas menos de 5% do DV para outros minerais.
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0 minTortafarinha, pó, sal, açúcar, manteiga vegetal, ovo, vinagre, água gelada,nunca falte crosta de torta
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155 minCozinha do mundoóleo, dentes de alho, tomates, tomates, vinho, açúcar, orégano, manjericão, sal, Pimenta, óleo, cenoura, aipo, páprica, cebola, cogumelo, ovos, farinha, óleo, frango, massa, salsinha, queijo,galinha caçador estilo cacciatore
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1470 minFeriados e Eventosqueijo, cebola, pimentos de banana, pimentas jalapeno usam luvas, maionese, repolho,queijo festivo mergulho 'slaw'
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25 minPunch Beverageromãs, maçã, canela, gengibre, agua, suco de laranja,perfurador de romã temperada