Fatos nutricionais do queijo Velveeta

Considerações

1. Velveeta é o culminar de pesquisas sobre o valor nutricional dos subprodutos de queijo. Introduzido pela empresa de alimentos Kraft em 1928, o queijo Velveeta é conhecido por sua textura rica e cremosa e capacidade de derreter uniformemente. Velveeta é rotulado como um queijo processado pasteurizado.

Tipos

1. O queijo Velveeta está disponível para venda em 1 e 2 libras. embalagem. Além dos blocos regulares de queijo, a Kraft fabrica uma variedade reduzida de leite com 2% de gordura, além de pimenta, sabores quentes mexicanos e suaves mexicanos. A Kraft oferece queijo Velveeta fatiado e desfiado individualmente e uma linha de produtos de macarrão com queijo Velveeta adicionado.

Ingredientes

1. O queijo Velveeta regular contém leite, água, gordura do leite, soro de leite, concentrado de proteína de soro de leite e concentrado de proteína de leite. Esses ingredientes compõem a maior parte do produto. Enzimas e cultura de queijo estão incluídas para ajudar na fabricação do queijo - esses ingredientes são agentes bacterianos que determinam o sabor, a textura e a aparência dos produtos de queijo. O queijo Velveeta contém alginato, um emulsificante encontrado naturalmente nas algas marrons. O citrato de sódio adiciona um sabor azedo, além de atuar como conservante e regulador de acidez. O fosfato de sódio funciona de maneira semelhante para prolongar a vida útil do produto. Dois ingredientes dão ao queijo Velveeta sua tonalidade distinta - urucum, um aditivo de cor amarelo-laranja derivado das árvores tropicais de achiote e apocarotenal, um aditivo de cor laranja derivado de frutas cítricas.

Dados nutricionais

1. O tamanho da porção recomendada para o queijo Velveeta da Kraft é de 28 g. A 1 libra. bloco de Velveeta tem cerca de 16 porções. Cada porção contém 80 calorias, 50 das quais são derivadas de gordura. Uma porção de Velveeta possui 6 g de gordura, quatro das quais são de gorduras saturadas e nenhuma das gorduras trans. A dose recomendada contém 25 mg de colesterol e 410 mg de sódio. Cada porção contém 3 g de carboidratos, 2 dos quais são derivados de açúcares. Cada porção de queijo Velveeta contém 5 g de proteína. Uma porção de queijo Velveeta oferece 6% da ingestão diária recomendada de vitamina A e 15% da ingestão diária recomendada de cálcio. O queijo Velveeta não é uma fonte de fibra alimentar, vitamina C ou ferro.

Aviso

1. O queijo Velveeta contém leite e subprodutos do leite que podem perturbar o estômago de indivíduos que são intolerantes à lactose ou que têm alergia ou sensibilidade ao leite. A Universidade de Nebraska-Lincoln identifica o leite como um dos "grandes oito" alérgenos - alérgenos responsáveis ​​por 90% das reações alérgicas nos Estados Unidos. O urucum é outro alérgeno em potencial presente no queijo Velveeta. De acordo com uma ficha publicada pelo site da Intolerância Alimentar, o urucum é responsável por tantas reações alérgicas e de intolerância quanto as cores artificiais, apesar de ser um aditivo natural para coloração. Se você tiver uma reação negativa, incluindo urticária, coceira, dor de cabeça ou outros efeitos desagradáveis, procure atendimento médico para determinar a causa e o tratamento. Se você tiver uma reação alérgica, incluindo inchaço da face, lábios ou garganta, procure atendimento médico de emergência.

Considerações

1. O queijo Velveeta não é um produto vegano. Contém subprodutos animais derivados do leite. Segundo o site da Kraft, o queijo Velveeta não é considerado um produto kosher certificado.