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Fatos nutricionais do molho Teriyaki

Etapa 6

  1. Começou como uma mistura de molho de soja e especiarias no Japão, mas os nipo-americanos no Havaí adicionaram gengibre, açúcar mascavo, suco de abacaxi e cebola verde para torná-la a marinada que você conhece como teriyaki molho. Enquanto o molho teriyaki ajuda a adicionar sabor a carnes com baixo teor de gordura, como frango, também adiciona muito sódio. Conhecer os fatos nutricionais do molho teriyaki pode ajudar a determinar se é um bom complemento para sua dieta.

Molho de baixa caloria

  1. Quando se trata de adicionar sabor à sua carne, o molho teriyaki faz uma escolha de baixa caloria. Uma colher de sopa de molho contém apenas 16 calorias. Em comparação, uma porção de molho de churrasco contém quase o dobro do número de calorias, com 29 calorias por colher de sopa. A maioria dos americanos consome mais calorias do que precisa, e é por isso que a cintura está crescendo, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA. Mesmo encontrar pequenas maneiras de reduzir calorias, como trocar o molho barbecue por molho teriyaki, pode ajudar a economizar calorias para um melhor controle de peso.

Contagem de carboidratos

  1. Quase todas as calorias do molho teriyaki são provenientes de carboidratos. Uma colher de sopa de molho teriyaki contém 3 gramas de carboidratos, 1 grama de proteína e 0 grama de gordura. Para pessoas com diabetes, o molho teriyaki é uma boa escolha de condimento. Com menos de 5 gramas de carboidratos por porção, é considerado um alimento gratuito. O molho barbecue, por outro lado, com 7 gramas de carboidratos por colher de sopa não é um alimento gratuito.

Alto em sódio

  1. A única queda nutricional do molho teriyaki é o seu teor de sódio. Uma colher de sopa contém 690 miligramas de sódio. A ingestão excessiva de sódio em sua dieta faz com que seu corpo retenha líquidos, o que aumenta a pressão sanguínea e o risco de doenças cardíacas. A American Heart Association sugere que você limite sua ingestão diária de sódio a menos de 1.500 miligramas por dia, e uma porção de molho teriyaki atende quase metade das suas necessidades diárias. Se você gosta do seu molho teriyaki, tente limitar a quantidade que usa ou procure versões com baixo teor de sódio para ajudar a limitar a ingestão de sódio.

Algumas vitaminas e minerais

  1. O molho teriyaki não é uma fonte significativa de vitaminas e minerais, mas contém uma pequena quantidade de alguns nutrientes essenciais. Uma colher de sopa fornece 0,31 miligramas de ferro, 11 miligramas de magnésio, 28 miligramas de fósforo e 40 miligramas de potássio. O ferro é um importante construtor de sangue, o magnésio e o fósforo são essenciais para a saúde óssea, e o potássio ajuda a manter o equilíbrio de fluidos. O molho Teriyaki também contém uma pequena quantidade de vitaminas do complexo B, responsáveis ​​por transformar os alimentos que você come em energia.



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