Fatos nutricionais da salada Caesar de frango

Gordura saturada

1. A salada Caesar de frango é uma salada clássica com alface, queijo parmesão, croutons e frango cozido. Você pode usar molho pronto ou fazer um molho tradicional, usando ingredientes como suco de limão, pimenta, azeite e alho. Sirva esta salada como prato principal de uma refeição leve ou como o primeiro prato de um jantar mais formal.

Calorias

1. A alface tem menos de 10 calorias por xícara, de acordo com a FineCooking.com, mas uma porção do tamanho de um jantar da salada Caesar de frango grelhado com molho tem 590 calorias. Você pode reduzir o conteúdo calórico usando menos molho ou colocando menos óleo no molho e reduzindo a quantidade de queijo ou croutons adicionados. Usar tiras de frango fritas e à milanesa em vez de frango grelhado e untar o pão com manteiga antes de tostá-lo para fazer croutons aumentará o conteúdo calórico da sua salada. [! 4367 => 1130 = 3!

1. As fontes de gordura na salada Caesar de frango incluem queijo parmesão e croutons com manteiga. Eles contêm gorduras saturadas, o que pode elevar os níveis de LDL para níveis não saudáveis. Azeitonas, molho caseiro à base de azeite e molho Caesar comprado em loja são ricos em gorduras insaturadas saudáveis ​​para o coração. As anchovas em sua salada fornecem gorduras ômega-3, o que pode diminuir o risco de ataques cardíacos. A alface romana e o peito de frango grelhado são quase sem gordura, mas as tiras de frango fritas e à milanesa podem conter gorduras trans, que aumentam o "mau" colesterol LDL e diminuem os "bons" níveis de colesterol HDL.

Sódio

1. A salada Caesar de frango pode conter ingredientes com alto teor de sódio, como anchovas, queijo parmesão, azeitonas e croutons temperados. O sódio é um nutriente essencial, mas muito pode aumentar o risco de doenças cardíacas, renais e derrames, de acordo com as Diretrizes Dietéticas para Americanos, 2010. Uma porção de 2 colheres de sopa de molho para salada comercial tem 363 miligramas de sódio, em comparação com as recomendações para adultos saudáveis ​​não receberem mais de 2.300 miligramas de sódio por dia.

Nutrientes adicionais

1. Uma porção do tamanho de um jantar da salada Caesar de frango grelhado fornece 29 gramas de proteína, ou 58% do valor diário. O frango também é uma fonte de vitamina B-12 e niacina, ou vitamina B-3. A alface é uma fonte de fibra alimentar, vitamina A, folato e potássio. O queijo fornece cálcio, um mineral essencial para a saúde dos ossos. Outro benefício da salada Caesar de frango é que é fácil de preparar ou encontrar em restaurantes.