Este nutricionista nos surpreende com um bolinho de veludo vermelho saudável para o coração

1. Mova-se, misturas e corantes de bolo de veludo vermelho - neste Dia dos Namorados, estamos fazendo corações pularem uma batida com beterraba. Afinal, eles dizem que o estômago é o caminho para o coração e, neste caso, é realmente verdade!

2. Como sou nutricionista, as pessoas percebem que as guloseimas da minha festa costumam ter um vegetal escondido em algum lugar. E eu aprendi o truque para incorporar beterraba em cupcakes ou outros assados, como brownies, panquecas e biscoitos: beterraba em pó!

3. Feito de beterraba seca e moída, o pó de beterraba ainda contém os poderosos nutrientes e antioxidantes de todo o vegetal. Também é livre de glúten e uma ótima alternativa para corantes artificiais de comida vermelha. Mães que desejam variar as fontes de nutrição de seus filhos podem facilmente adicionar uma porção desse pó funcional em sopas e assados, incluindo sobremesas.

4. Aqui estão algumas outras razões pelas quais você simplesmente não pode "beterraba" os benefícios encontrados nas beterrabas.

1. Beterrabas ajudam a controlar a pressão arterial

1. Segundo a American Heart Association, quase metade dos adultos americanos tem pressão alta - uma estatística impressionante, especialmente porque a pressão alta é um precursor de outras doenças, incluindo insuficiência cardíaca. Combata seu risco adicionando beterraba, que contém uma grande quantidade de nitratos.

2. Os nitratos são convertidos em óxido nítrico no organismo. Essa é uma molécula que relaxa e dilata os vasos sanguíneos, permitindo que mais sangue flua livremente através deles, o que evita que a pressão sanguínea fique alta. O óxido nítrico também ajuda seu corpo a usar o oxigênio com mais eficiência.

3. Em um estudo, 20 idosos com insuficiência cardíaca beberam suco de beterraba diariamente por uma semana, além de sua dieta. Os pesquisadores descobriram que os participantes do estudo tiveram uma redução na pressão arterial.

2. Beterraba impulsionar o sistema imunológico

1. Beterraba é rica em vitamina C, a vitamina a que todos recorremos ao primeiro sinal de resfriado. Isso ocorre porque ele trabalha para fortalecer nosso sistema imunológico. Incorporar legumes como beterraba, pimentão e espinafre em seu repertório de legumes antes que qualquer sinal de fungadela seja excelente, principalmente no inverno.

2. Adicione beterraba a saladas, tigelas ou simplesmente asse para uma mistura de vegetais. Melhor ainda, coloque seu smoothie de rosa no espírito do Dia dos Namorados adicionando beterraba assada ao liquidificador com outras frutas e legumes.

3. Beterraba pode ajudar a acelerar sua resistência

1. Seja você um atleta sério ou apenas queira bater seu último recorde, comece a incluir suco de beterraba em sua dieta e observe como sua resistência entra em alta velocidade. Não é mágico, mas é o poder desses nitratos (como mencionado acima) que contribuem para melhorar a resistência. Eles trabalham aumentando a eficiência das mitocôndrias em suas células. Essa é a potência da célula.

2. Em um estudo com 10 ciclistas que bebiam suco de beterraba concentrado duas a três horas antes do ciclismo moderado, os ciclistas não precisavam usar tanto oxigênio como de costume. Em outras palavras, foi preciso menos energia para pedalar no mesmo ritmo. Então, beba!

Cupcakes de “beterraba” em forma de coração

1. No Dia dos Namorados, mostre a alguém especial que você os ama com cupcakes que também têm um delicioso impulso nutricional. Esta receita para cupcakes de coração de "beterraba" é fácil de fazer e uma alternativa inteligente para sobremesas pré-embaladas e com sabor artificial. Confie em mim quando digo que esta receita é uma das minhas formas favoritas de incorporar pó de beterraba.

2. Gosto do pó de beterraba da Live Glean, uma empresa que fabrica farinhas à base de vegetais. Eles também se dedicam a retribuir às comunidades carentes. (Observação: não recebo compensação da Live Glean por mencionar o produto.)

3. Início ao fim: 45 minutos

4. Porções: 12 cupcakes

5. Faça um lote para mostrar a alguém o quanto você cuida da saúde - e do coração também!

6. Maggie Michalczyk é uma nutricionista registrada e a voz por trás de @onceuponapumpkin. Seu blog e Instagram são dedicados a todas as coisas de abóbora, o ano todo. Maggie se formou em dietética pela Michigan State University e completou seu estágio dietético na Aramark em Chicago. Com experiência em comunicação nutricional, Maggie adora compartilhar mensagens nutricionais para ajudar outras pessoas a terem uma vida mais saudável. Quando ela não está na cozinha fazendo sobremesas saudáveis, Maggie está tentando uma nova aula de ginástica ou bebendo kombucha.