Espinafre vs. Alface

Brócolis

1. Espinafre e alface são naturalmente livres de gordura e com poucas calorias. Você pode empilhar porções de folhas verdes em seu prato sem se sentir culpado. Espinafre é delicioso cozido no vapor ou cru e jogado em uma salada fria. A alface tem um alto teor de água, então você provavelmente não deseja cozinhá-la, pois ela murcha rapidamente. Não importa como você gosta de espinafre e alface, você se sentirá melhor sabendo que eles são cheios de fibras e nutrientes.

Calorias

1. O espinafre é um pouco mais alto em calorias do que a alface. Uma porção de 4 onças de espinafre-bebê tem cerca de 25 calorias, enquanto a mesma quantidade de verduras de alface tem cerca de 15 calorias. Embora o espinafre ofereça mais algumas calorias, ele também possui mais nutrientes, fornecendo quantidades um pouco mais altas de fibras, vitaminas e minerais.

Fibra

1. Legumes como espinafre e alface estão cheios de fibras insolúveis. Esse tipo de fibra faz com que a digestão ocorra rapidamente, varrendo seu intestino. A fibra insolúvel mantém você regular e pode ajudar a aliviar a constipação. As mulheres devem consumir algo entre 21 e 25 gramas de fibra diariamente, enquanto os homens precisam de 30 a 38 gramas, relata MayoClinic.com. Você pode obter cerca de 2,5 gramas de fibra de 4 onças de espinafre, contra 1,5 gramas da mesma quantidade de alface.

Conteúdo de cálcio

1. O espinafre-bebê tem quase três vezes o conteúdo de cálcio da alface. Você precisa de cálcio para manter seus ossos e dentes fortes. Segundo o Instituto Linus Pauling, um adulto saudável deve receber 1.000 miligramas de cálcio por dia. O espinafre fornece aproximadamente 115 miligramas de cálcio por porção de 4 onças, contra 40 miligramas da mesma quantidade de alface. Embora os verdes folhosos adicionem algum cálcio à sua dieta, o cálcio não é totalmente absorvido. O ácido oxálico em vegetais verde-escuros inibe parte da absorção de cálcio. Você precisaria consumir 8 xícaras de espinafre cozido para igualar a quantidade de cálcio fácil de absorver em um copo de 8 onças de leite. Seu sistema utiliza parte do cálcio das folhas verdes, mas você não deve confiar nelas como sua principal fonte de cálcio.

Vitamina C

1. O espinafre-bebê também tem cerca de três vezes mais vitamina C do que a alface. A vitamina C é bem conhecida por seu papel na função imunológica saudável, mas também ajuda a construir um componente da pele chamado colágeno, mantém as células saudáveis ​​combatendo os radicais livres e ajuda o corpo a metabolizar proteínas. Todos os dias, as mulheres precisam de 75 miligramas de vitamina C, enquanto os homens precisam de 90 miligramas, relata o Escritório de Suplementos Dietéticos. Você pode obter mais de 30 miligramas de vitamina C a partir de 4 onças de espinafre, contra 10 miligramas da mesma quantidade de alface.