Efeitos de comer queijo no corpo

Pesquisa mineral

1. O queijo pode ser uma parte importante de muitas refeições e planos de dieta. Como o queijo é produzido a partir do leite, muitos dos mesmos fatores nutricionais associados ao leite também estão associados ao queijo, o que pode ter efeitos benéficos e prejudiciais ao seu corpo. Você deve discutir a inclusão de queijo em sua dieta com seu nutricionista ou profissional de saúde se tiver alguma dúvida.

Vitaminas e minerais

1. Os laticínios, incluindo queijo, fornecem as vitaminas A e D. A vitamina A mantém a visão saudável, o sistema imunológico e a produção de glóbulos vermelhos. O queijo também fornece dois minerais importantes, cálcio e fósforo, que apoiam o crescimento e a manutenção de ossos e dentes saudáveis ​​e podem reduzir o risco de desenvolver osteoporose. O cálcio também desempenha um papel na saúde do seu sistema nervoso.

Proteína

1. Você precisa de proteína diariamente, porque a proteína faz parte de todas as células do seu corpo. O queijo fornece quantidades significativas de proteínas completas ou todos os nove aminoácidos essenciais necessários para uma boa saúde. Queijos firmes, como o cheddar, contêm mais proteínas do que queijos mais macios, como o queijo azul, conforme observado no site da Metro Richelieu. Você deve receber entre 10 e 35% da sua ingestão calórica todos os dias com proteínas, dependendo da sua idade, sexo e estado de saúde. Você pode incorporar queijo em sua dieta como parte de sua ingestão de proteínas. Seu nutricionista pode ajudá-lo a fazer as escolhas apropriadas.

Gordura e colesterol

1. O queijo também pode contribuir com grandes quantidades de gordura e colesterol para sua dieta. Menos de 30% de suas calorias diárias devem vir de gordura. Excesso de gordura ou colesterol pode causar ganho de peso, desenvolver doenças cardíacas e certos tipos de câncer. A quantidade de gordura em um queijo depende do conteúdo de gordura do leite que foi usado para fazer o queijo. Você deve selecionar queijos feitos com leite sem gordura, 1% de gordura ou com baixo teor de gordura para controlar melhor sua ingestão de gordura.

Sódio

1. O teor de sódio no queijo também pode ser alto devido ao sal adicionado ao leite durante o processo de fermentação. O sal pode aumentar o risco de desenvolver pressão alta ou hipertensão, além de doenças cardíacas. Idealmente, você só deve comer entre 1.500 e 2.300 miligramas de sal por dia, mas o americano médio come mais do que isso todos os dias. Mesmo pequenas quantidades de queijo podem fornecer grandes quantidades de sódio. Por exemplo, uma onça de queijo americano contém 406 miligramas de sódio. Para pessoas com hipertensão, versões de baixo teor de sódio de alguns queijos podem ser comprados, como queijo cheddar com baixo teor de sódio, Brie ou Gouda, de acordo com o LowSaltFoods.com. Você deve discutir sua ingestão recomendada de sal com seu médico e ajustar sua ingestão de queijo de acordo.

Digestão

1. Se você não possui o suficiente da enzima lactase no trato gastrointestinal, poderá ter problemas ao consumir laticínios. Pessoas com intolerância à lactose podem ter problemas para comer queijo, mas para muitas pessoas com essa condição, queijos como cheddar ou suíço podem ser bem tolerados. Esses queijos geralmente apresentam baixos níveis de lactose; 30 gramas de queijo cheddar tem aproximadamente 20 miligramas de lactose. Um copo de leite contém 12 gramas de lactose. Se você é intolerante à lactose, terá que experimentar para determinar se o queijo tem um efeito desagradável no seu corpo.