Efeitos colaterais de comer batatas

Batatas para diarréia

1. Comer batatas ocasionalmente provavelmente não causará danos, mas se você tiver uma abundância de batatas em sua dieta, poderão ocorrer efeitos colaterais. Eles provavelmente não serão graves, a menos que você seja alérgico a batatas, mas pode incluir inchaço, prisão de ventre e dor de estômago.

2. Se sua dieta inclui muitas batatas e outros carboidratos de rápida digestão, você também pode desenvolver pressão alta ou resistência à insulina, que está conectada ao diabetes tipo 2. Obviamente, isso normalmente acontece somente após anos de uma dieta rica em carboidratos e geralmente não é um resultado direto do consumo de batatas.

Pressão alta

1. Com tantos usos de batatas, de batatas fritas a purê e assados, eles são um dos legumes favoritos da América. Em média, cada pessoa consome cerca de 116 libras de batatas por ano, de acordo com o Conselho Nacional de Batata. Isso é um monte de batatas; e essa quantidade pode ser a razão de você ter alguns efeitos colaterais negativos. As batatas não são inerentemente ruins para você, mas se você exagerar, poderá desenvolver alguns problemas.

2. Um estudo publicado no BMJ em maio de 2016 comparou os efeitos na saúde de consumir quatro ou mais porções de batatas por semana com comer menos de uma porção por mês. Eles também analisaram diferentes preparações de batatas, incluindo batatas cozidas, cozidas, batatas fritas e batatas fritas para ver se isso fazia diferença. Os pesquisadores descobriram que uma maior ingestão a longo prazo de todos os tipos de batatas, exceto batatas fritas, estava associada a um risco aumentado de pressão alta.

3. Embora o mecanismo exato por trás do aumento da pressão arterial não estivesse claro, os pesquisadores especularam que ele poderia ser conectado a duas principais causas subjacentes. O primeiro foi que um alto consumo de batatas também estava associado ao ganho de peso, que é um fator de risco para pressão alta.

4. O segundo foi que, devido ao alto teor de carboidratos, eles são considerados alimentos com alto índice glicêmico. Uma dieta rica em carboidratos glicêmica aumenta o risco de pressão alta. Em outras palavras, as batatas podem não ter culpa direta.

Açúcar no sangue desequilibrado

1. Para acompanhar o que os pesquisadores do BMJ descreveram, uma das desvantagens do consumo de batata é que o vegetal de raiz é considerado altamente glicêmico. O termo "alto índice glicêmico" descreve carboidratos que são digeridos rapidamente, causando picos rápidos de açúcar no sangue e insulina, seguidos por quedas nos dois. Com o tempo, essas flutuações no açúcar no sangue podem levar à resistência à insulina e, eventualmente, ao diabetes tipo 2.

2. Comer uma dieta que contém muitos carboidratos com alto índice glicêmico também pode contribuir para o ganho de peso. Mas as batatas por conta própria podem não ser um problema. É provável que seja uma combinação de comer muitas batatas e outros alimentos com alto índice glicêmico, como arroz branco, pão branco e aveia instantânea.

3. Também é importante observar que muitos dos carboidratos nas batatas são provenientes de amido resistente, que é um tipo de carboidrato que seu corpo não consegue digerir. Por esse motivo, eles podem não ter um efeito tão significativo sobre os níveis de açúcar no sangue e insulina quanto outros alimentos com alto índice glicêmico. De acordo com a Clínica Mayo, essa é uma das falhas de julgar um alimento com base exclusivamente em seu índice glicêmico. Não leva em consideração quais carboidratos um alimento contém ou outros nutrientes com os quais esses carboidratos estão acoplados.

Outras desvantagens das batatas

1. Se você come batatas com a pele, elas se tornam uma fonte decente de fibras e amido resistente. Uma batata de tamanho médio contém aproximadamente 3,6 gramas de fibra, o que representa cerca de 9 a 17% do que você precisa durante todo o dia, dependendo da sua idade e se você é homem ou mulher. Embora essa fibra seja amplamente benéfica e não seja uma das desvantagens diretas das batatas, se você comer muitas batatas, poderá desenvolver gás, especialmente se você não estiver acostumado a comer fibras.

2. Se você está comendo muita fibra ou a incorporou à sua dieta muito rapidamente depois de seguir uma dieta pobre em fibras por algum tempo, pode causar efeitos colaterais desconfortáveis, como inchaço, gases, cólicas, diarréia, diminuição do apetite, sensação de saciedade depois de comer apenas uma pequena quantidade e perda de peso não intencional. A fibra também pode inibir a absorção de alguns nutrientes, como zinco, ferro, magnésio e cálcio, o que pode levar a deficiências nutricionais.

3. Não é provável que comer algumas batatas aqui e ali possa causar um problema, mas se você as comer em conjunto com muitos outros alimentos ricos em fibras ou comer demais, é possível. Quando você come muita fibra, também é importante ter certeza de que está bebendo água suficiente. À medida que a fibra se move pelo sistema digestivo, absorve a água como uma esponja. Se não houver água suficiente no trato digestivo, as fibras podem causar náusea e prisão de ventre.

Uma palavra de cautela

1. Se você comer batata e ocorrerem efeitos colaterais graves imediatamente após, é possível que você tenha alergia à batata. Embora um relatório de abril de 2017 no Journal of Allergy and Clinical Immunology observe que as alergias à batata são raras, você ainda deve observar os sinais, que podem incluir:

2. A maioria das reações alérgicas começa com sintomas de pele, como urticária, erupções cutâneas e coceira, mas isso não é verdade para todos os casos. Se você estiver sentindo um ou uma combinação desses sintomas de alergia em minutos ou até duas horas após comer uma batata, é provável que você seja alérgico e precise procurar atendimento médico imediato. Se você é alérgico, mesmo uma pequena quantidade de batata causará uma reação futura; portanto, você precisará evitar o vegetal de raiz para sempre.

3. Se você tiver efeitos colaterais como gases, inchaço e dor de estômago depois de comer uma batata sem nenhuma reação da pele, também é possível que você tenha intolerância à batata, em vez de uma verdadeira alergia. Ao contrário das alergias, que envolvem uma resposta imunológica rápida, as intolerâncias alimentares envolvem apenas o sistema digestivo. Se você tiver algum dos sintomas de uma alergia ou intolerância, verifique com seu médico quem pode lhe dar um diagnóstico adequado. As alergias são graves e devem ser tratadas com cautela.