Dosagem de açafrão: quanto você deve tomar por dia?

Conclusão

1. Você pode conhecer açafrão principalmente como tempero, mas também é usado na medicina ayurvédica, uma abordagem holística da saúde que se originou na Índia há mais de 3.000 anos (1).

2. Os suplementos de açafrão agora estão amplamente disponíveis para uso medicinal, mas saber quanto tomar pode ser confuso.

3. Veja os usos e benefícios da cúrcuma, doses eficazes e preocupações de segurança.

Usos e benefícios

1. Acredita-se que a curcumina, um potente produto químico vegetal de açafrão, tenha poderosos efeitos anti-inflamatórios (2, 3).

2. Muitos estudos indicam que a inflamação crônica de baixo grau pode ser um fator chave no desenvolvimento de doenças como doenças cardíacas, diabetes, doença de Alzheimer e câncer (4, 5, 6, 7).

3. Em estudos com tubos de ensaio e em animais, foi demonstrado que a curcumina bloqueia certas vias biológicas que levam à inflamação (8).

4. Os efeitos da cúrcuma e da curcumina também foram investigados por ensaios clínicos randomizados (ECR), o padrão ouro da pesquisa.

5. Enquanto alguns eram inconclusivos, muitos produziram resultados significativos.

6. Por exemplo, vários estudos descobriram que a cúrcuma pode reduzir a dor no joelho e melhorar a função em pessoas com osteoartrite - até se sugere que ele pode funcionar tão bem quanto o ibuprofeno para reduzir a dor (9, 10, 11 ).

7. Em outro ECR, 120 indivíduos com excesso de peso tomaram suplementos de açafrão por três meses. Em média, o colesterol total foi reduzido em 32%, o colesterol LDL "ruim" em 42% e os triglicerídeos em 39% (12).

8. Açafrão também pode melhorar a qualidade de vida de pessoas com doença renal crônica que sofrem de coceira na pele. Em um ECR, aqueles que tomam açafrão tiveram marcadores de inflamação diminuídos e relataram menos coceira (13).

9. Embora menos conclusivos, outros ECRs indicam que a cúrcuma pode desempenhar um papel benéfico em doenças cardíacas, prevenção de diabetes, recuperação cirúrgica e síndrome do intestino irritável (14, 15, 16, 17).

Doses efetivas

1. Os estudos normalmente usam doses de 500 a 2.000 mg de açafrão por dia, geralmente na forma de um extrato com uma concentração de curcumina muito maior que as quantidades que ocorrem naturalmente nos alimentos.

2. Por exemplo, a dieta indiana média fornece cerca de 2.000-2.500 mg de açafrão (60-100 mg de curcumina) por dia. A mesma quantidade na forma de extrato pode embalar até 1.900-2.375 mg de curcumina (18).

3. Em outras palavras, especiarias açafrão contêm cerca de 3% de curcumina, em comparação com 95% de curcumina nos extratos (19).

4. No entanto, açafrão ainda pode ter benefícios quando usado como tempero.

5. Um estudo observacional em idosos associou positivamente o consumo de curry à saúde cognitiva (20).

6. Embora não exista consenso oficial sobre doses eficazes de açafrão ou curcumina, os seguintes itens foram usados ​​em pesquisas com resultados promissores (9, 12, 13):

7. Doses altas de açafrão e curcumina não são recomendadas a longo prazo, pois faltam pesquisas que confirmem sua segurança.

8. No entanto, a Organização Mundial da Saúde (OMS) determinou 1,4 mg por libra (0-3 mg / kg) de peso corporal uma ingestão diária aceitável (18).

9. Lembre-se de que todos os suplementos de ervas devem ser usados ​​com cautela. Sempre notifique seu médico sobre quaisquer suplementos que você esteja tomando, incluindo açafrão e curcumina.

Quem não deve tomá-lo?

1. Embora se acredite que o açafrão seja seguro para a maioria das pessoas, certas pessoas podem ter que evitá-lo.

2. Estas condições exigem extremo cuidado:

3. Além disso, os suplementos de açafrão podem interagir com certos medicamentos, como anticoagulantes e medicamentos para diabetes (24, 26).

4. No entanto, açafrão parece ser seguro nessas circunstâncias nas quantidades tipicamente consumidas em alimentos.

Efeitos adversos

1. Por curtos períodos de tempo, doses de até 8 gramas por dia foram usadas em pesquisas sem efeitos tóxicos.

2. Ainda assim, foram relatados efeitos colaterais.

3. Os efeitos adversos mais comuns incluem reações alérgicas, dor de estômago, diarréia, constipação, náusea e vômito (27, 28).

4. Em um caso grave, um indivíduo que tomava altas doses de 1.500-2.250 mg duas vezes ao dia experimentava um ritmo cardíaco anormal (29).

5. São necessários mais estudos para determinar possíveis efeitos adversos adicionais associados ao uso a longo prazo.

Escolhendo um suplemento

1. Os extratos são a forma mais potente de suplementos de açafrão.

2. Eles estão concentrados, acumulando até 95% de curcumina. Por outro lado, pós e temperos podem conter apenas 3% de curcuminóides (19).

3. Além disso, é menos provável que os extratos sejam contaminados com outras substâncias, como metais pesados ​​(19).

4. Seja qual for a forma de açafrão que você escolher, considere combinar seu suplemento com pimenta do reino. A pimenta preta contém o composto piperina, que demonstrou aumentar a absorção de curcumina em 2.000% (19, 30).

5. E, como sempre, certifique-se de comprar de uma marca respeitável.

6. Considere suplementos que foram testados por terceiros, como NSF International, Informed Choice ou a Convenção Farmacopeia dos EUA (USP).

7. Essas empresas garantem que você esteja recebendo o que está no rótulo e que seu produto esteja livre de contaminantes.

Conclusão

1. A pesquisa sugere que 500-2.000 mg de açafrão por dia podem trazer benefícios potenciais, particularmente na forma de extrato.

2. A dose exata pode depender da condição médica, para a qual você procura ajuda, embora as recomendações oficiais de dosagem não estejam disponíveis.

3. O risco de efeitos colaterais é mínimo, mas suplementos de açafrão são inadequados para algumas pessoas.

4. Como com qualquer suplemento, o açafrão deve ser usado com cautela e você deve discutir seu uso com o seu médico.