Dieta paleo-mediterrânea

Efeitos potenciais à saúde

Consumir uma dieta saudável é a base da manutenção do seu bem-estar físico e mental. Os maus hábitos alimentares contribuem para o desenvolvimento dos principais assassinos da América, incluindo doenças cardíacas, câncer e diabetes. Inúmeros programas de dieta reivindicam os melhores benefícios à saúde, mas informações conflitantes dificultam a escolha do caminho nutricional correto. As dietas dos estilos Paleo e Mediterrâneo são dois programas semelhantes que enfatizam a dieta como um modo de vida, e não como uma solução temporária. Cada um tem benefícios e eficácia clinicamente comprovada para reduzir o risco de complicações de saúde. Escolha o que funciona melhor para você com base em informações confiáveis e em consulta com seu médico.

A dieta Paleo é baseada nos conceitos de comer alimentos fora da terra, como os caçadores e coletores ancestrais do período Paleolítico fizeram uma vez. Antes da industrialização, os avanços tecnológicos e a ciência ajudavam na agricultura, no abate e no acondicionamento de alimentos, o antigo povo do Paleolítico caçava caça ao ar livre, pescava em mares que não estavam expostos a despejos tóxicos e colheu colheitas de terras livres de pesticidas. Emular essa forma de dieta nos tempos modernos não é tão difícil quanto pode parecer, e não se espera que você encontre caça selvagem para caçar e construir uma fazenda no seu quintal. O básico se resume a frutas e legumes como base, incorporando fontes magras de proteína de aves ou peixes e obtendo gorduras saudáveis de nozes, sementes ou fontes de carne alimentadas com capim. Os grãos não são enfatizados neste plano de dieta.

A dieta mediterrânea é modelada com base nos hábitos alimentares e estilos de culinária de pessoas que vivem em países que fazem fronteira com o Mar Mediterrâneo, incluindo Grécia e Itália. Essa dieta enfatiza mais porções diárias de frutas, legumes e grãos do que qualquer outro grupo de alimentos. Consumir peixe pelo menos duas vezes por semana e comer porções moderadas de laticínios e aves fazem parte dessa dieta. Carnes magras são permitidas, no entanto, menos é o melhor. O consumo leve a moderado de vinho tinto nas refeições e o uso de azeite também são componentes importantes da dieta mediterrânea.

As dietas do Paleo e do Mediterrâneo usam o peixe como fonte ideal de proteínas e ácidos graxos ômega-3. Limitar a quantidade de gordura saturada em sua dieta é um componente crucial da saúde do coração, que cada dieta reconhece. Ambas as dietas incentivam várias porções de frutas e vegetais para obter as vitaminas, nutrientes e antioxidantes necessários para manter a saúde e prevenir doenças. As dietas também destacam a ingestão de nozes, sementes e o uso de azeite para dar sabor a molhos gordurosos e lanches de junk food. As dietas diferem no consumo de laticínios e de grãos, como pães, massas e cereais. MayoClinic.com observa que a dieta mediterrânea incentiva a ingestão de laticínios com pouca gordura para manter as necessidades de cálcio, vitamina D e proteína. Grãos integrais são igualmente importantes para fornecer fibras para uma digestão saudável e manter os níveis de colesterol mais baixos.

De acordo com um estudo piloto de 2009 na "Cardiovascular Diabetology", os participantes diabéticos submetidos a uma dieta Paleo mostraram melhor controle do açúcar no sangue e risco reduzido de distúrbios cardiovasculares em comparação com uma dieta diabética. Da mesma forma, o "British Medical Journal" publicou um estudo de 2008 de participantes não diabéticos em uma dieta no estilo mediterrâneo que teve uma redução de 35% no risco de desenvolver diabetes devido a mudanças nos padrões alimentares. O ponto crucial da escolha de uma dieta paleo ou mediterrânea reside na limitação de alimentos com gorduras saturadas e açúcares refinados, além de aumentar o consumo de produtos crus que promovem a saúde arterial e a digestão normal. Ambas as dietas oferecem benefícios para a saúde cardiovascular, prevenção ou tratamento de distúrbios relacionados à glicose e um meio para consumir alimentos que podem proteger contra formas de câncer. Escolha o plano nutricional correto com base no seu estado de saúde atual e nas recomendações do seu médico.