Dieta de bife

Como estimar tamanhos de porção

Não há nada como um bife grosso e suculento - exceto quando você está de dieta. Os bifes são há muito tempo proibidos, pois tendem a ser ricos em calorias e gordura. A maioria das dietas recomenda que você limite a ingestão de carne a "proteína magra" e recomenda peito de frango sem pele e peixe escalfado. O que um carnívoro deve fazer? Felizmente, existe uma dieta para amantes de bife que parece ser bastante eficaz na promoção da perda de peso.

"A Dieta do Amante de Bife" é o título de um livro publicado pelo Dr. Melvin Anchell em 1998, embora dietas semelhantes prescrevam carne vermelha, quantidades limitadas de frutas e legumes e, em alguns casos, , certos tipos de bebidas alcoólicas, existem há cerca de 150 anos. O Dr. Harvey prescreveu essa dieta pela primeira vez em 1862, e tornou-se popular quase um século depois, quando o Dr. Alfred Pennington publicou sua dieta DuPont em 1951. As dietas radicais de bife e ovos se tornaram populares na década de 1970, mas dietas com pouco carboidrato realmente surgiram nos anos 90, começando com a publicação da "New Diet Revolution" do Dr. Atkins em 1992.

Na dieta do bife, você pode consumir duas ou três refeições, nas quais é permitida toda a carne que desejar, desde que não contenha "carboidratos ocultos", como como dextrose, extensores de carne, enchimentos, etc. Você também pode comer um dos seguintes itens por refeição: uma batata de tamanho médio, batata doce, banana ou pêra; meia toranja, uma fatia média de melancia - cerca de uma polegada de espessura - ou 3/4 de xícara de mirtilos; framboesas, uvas ou arroz cozido. Especiarias e condimentos sem carboidratos, como mostarda e molho picante, são bons, assim como manteiga, óleo e até maionese, desde que não contenha açúcar. As opções de bebidas são limitadas ao café preto sem açúcar, chá e água simples - não são permitidas bebidas adoçadas artificialmente.

A dieta do bife permite o consumo de quantidades limitadas de certos tipos de bebidas alcoólicas. O Dr. Anchell não dá limites estritos à quantidade de álcool a ser consumida, nem recomenda o consumo como parte necessária da dieta. Ele apenas adverte que aqueles que estão acostumados a consumir álcool e que não desejam desistir totalmente dele precisarão evitar certos tipos de bebidas alcoólicas. Basicamente, não existe nenhum tipo de bebida que contenha açúcar; portanto, você não pode beber vinhos, licores, cerveja e a maioria dos tipos de bebidas mistas. Uísque, vodka, gim, uísque e bourbon podem ser consumidos diretamente, nas rochas ou misturados com refrigerante ou água, e os martinis são aceitáveis desde que você não coma a azeitona.

Dieters no regime do amante de bife relatam que se sentem satisfeitos e não sofrem com as dores da fome e os desejos comuns a muitos outros tipos de dietas. O fato de essa dieta permitir o consumo de certas frutas e legumes a torna menos restritiva e monótona do que uma abordagem estrita sem carboidratos, e muitos dietistas apreciam o fato de que ainda podem relaxar com uma bebida no final de um dia. Essa dieta geralmente resulta em uma perda de peso de cerca de oito libras por mês.

Dr. Na verdade, Melvin Anchell tem formação em psicanálise médica, em vez de nutrição ou bariátrica - também conhecida como tratamento da obesidade - e não explica adequadamente o porquê de certos alimentos que sua dieta recomenda funcionar. Ele é muito enfático ao aderir estritamente à sua dieta, mas não sabe dizer por que, por exemplo, os morangos são proibidos, mas as framboesas são boas. Outra desvantagem dessa dieta é que ela pode ser bastante cara de seguir. A carne raramente é barata, e substitutos de proteína mais baratos, como ovos, manteiga de amendoim e feijão, são proibidos.