Dieta da cenoura

Absorção de vitaminas e minerais

As cenouras são baixas em calorias e são uma grande fonte de vitaminas e fibras. Algumas dietas apresentam cenoura como principal fonte de alimento e podem prometer rápida perda de peso e outros benefícios à saúde. Embora as cenouras devam ser incluídas em um plano de alimentação saudável, muitas cenouras em sua dieta podem ter conseqüências desagradáveis.

A dieta Adicionar uma cenoura é exatamente isso: você come uma cenoura inteira no início de cada refeição. Você pode substituir outro vegetal crucífero de baixa caloria, mas as cenouras são preferidas pelo seu grande soco nutricional. A cenoura crocante e cheia de fibras o ajudará a se sentir cheio mais rapidamente, para que você coma menos. Segundo o livro de 1995 do psicoterapeuta Thayer White, "Seja seu próprio terapeuta", os substitutos aceitáveis incluem pepino, abobrinha, nabo e até picles de endro, suco de vegetais caseiro ou sopa. Thayer diz que mesmo a água pura tomada antes de uma refeição ajudará a produzir a sensação completa.
O Carrot Juice Fast é uma dieta intensiva que promete rápida perda de peso e purificação do corpo. Esta dieta de 7 dias exige que você beba 8 oz. de suco de cenoura, de preferência orgânico, a cada 2 a 3 horas por uma semana. O site de medicina alternativa da Nature Cure Methods afirma que a dieta desintoxica o corpo e pode até reverter doenças. O site sugere que uma dieta de desintoxicação só deve ser realizada quando você deseja tratar uma condição crônica.

A dieta Adicionar uma cenoura não tem um período de tempo específico. Três cenouras por dia não são excessivamente excessivas, mas se você notar um tom alaranjado nas palmas das mãos ou em outras áreas da pele, reduza o número de cenouras que consome diariamente.
Embora o site da Nature Cure Methods mencione que alguns seguidores usaram o Carrot Juice Fast por mais de uma semana, 7 dias parecem ser o número mágico. Quaisquer benefícios de desintoxicação de consumir nada além de suco de cenoura devem estar completos dentro de 3 a 7 dias.

Uma xícara de cenoura crua tem menos de 53 calorias, de acordo com o site de alimentos mais saudáveis do mundo, e fornece 600 vezes o valor diário mínimo recomendado, ou DV, da Food and Drug Administration. As cenouras são ricas em vitaminas B1, B3, B6, K e C. As cenouras são uma boa fonte de fibra alimentar, manganês, molibdênio, magnésio, folato, potássio e fósforo. Rica em antioxidantes, a cenoura também contém cloro e enxofre que ajudam o fígado a eliminar resíduos tóxicos. Você provavelmente sabe que a cenoura ajuda na boa visão, mas pode se surpreender ao saber que a cenoura também contém cálcio e tem propriedades que podem ajudar a proteger contra o câncer de pulmão. Um estudo publicado na edição de maio de 1990 da revista "Nutrition Reviews" descobriu que consumir grandes quantidades de frutas e vegetais ricos em carotenóides - um ingrediente importante na cenoura e um precursor da vitamina A - está associado a um menor risco de pulmão Câncer. O estudo descobriu que simplesmente tomar suplementos de vitamina A não mostra esse benefício.

Embora as cenouras sejam geralmente um excelente complemento para qualquer plano de alimentação, cuidado com o excesso de cenouras. O beta-caroteno, um tipo de carotenóide, é transformado em vitamina A dentro do seu corpo. O excesso de vitamina A é armazenado em gordura e pode tornar sua pele alaranjada ou amarela, uma condição chamada carotoderma. O tédio é uma consideração importante quando você segue o suco de cenoura rapidamente. Qualquer regime de dieta ou jejum que exija comer um único alimento mais do que qualquer outro rapidamente fica monótono e torna a dieta mais difícil de seguir.

Como em qualquer jejum, o suco de cenoura rápido elimina a maioria dos nutrientes e não deve ser seguido por mais de alguns dias de cada vez. Não há evidências disponíveis de que a cenoura cure qualquer doença. Consulte o seu médico antes de seguir qualquer dieta, especialmente em jejum ou dietas radicais.