Costelas de meia cremalheira: informações nutricionais

Vitaminas e minerais

1. Embora meio rack de costelas seja menor que um rack completo, essa porção não apresenta poucas calorias. As costelas têm muita gordura, que é o nutriente mais denso em calorias, com 9 calorias por grama. Além disso, as costelas contêm grandes quantidades de proteína, embora sejam pobres em carboidratos.

Calorias

1. Uma meia costela contém 550 calorias, o que representa mais de 27% da ingestão calórica diária recomendada, com base em uma dieta de 2.000 calorias. Isso aumenta o número de costelas com mais calorias do que muitas outras entradas à base de carne, como um filé mignon de 15 gramas, que fornece 350 calorias.

Gordura

1. Esta refeição contém carne gordurosa e pele, que também contém gordura. Como resultado, meia costela contém 37 gramas de gordura. Da gordura nesta porção, 13 gramas são provenientes de gordura saturada, o que pode aumentar seus níveis de colesterol. A American Heart Association observa que, embora você deva consumir entre 50 e 70 gramas de gordura por dia, você deve limitar a gordura saturada a 16 gramas por dia. Isso significa que meia costela fornece cerca de 62% de sua ingestão total de gordura e 81% de sua ingestão de gordura saturada.

Proteína

1. Toda carne fornece proteínas, e meia costela fornece mais de 52 gramas de proteína, um nutriente vital que fornece aminoácidos, os blocos de construção dos tecidos do seu corpo. De acordo com o MedlinePlus, você deve consumir 50 a 65 gramas de proteína todos os dias.

Carboidratos

1. A carne tende a ser muito baixa em carboidratos, e meias prateleiras de costelas não são exceção. Cada meia costela fornece apenas 2 gramas de carboidratos, sem fibra. Isso pode fazer uma meia costela apropriada para dietas com pouco carboidrato. Embora os carboidratos forneçam energia ao seu corpo, algumas pesquisas sugerem que restringir os carboidratos pode ajudar na perda de peso. Um estudo publicado na edição de julho de 2008 do "New England Journal of Medicine" descobriu que dietas com pouco carboidrato eram mais eficazes na promoção da perda de peso do que dietas com pouca gordura ou no Mediterrâneo.