Comparação nutricional de queijos

Evitando problemas de saúde

1. Muitos dieters são compreensivelmente cautelosos em comer queijo porque a maioria dos queijos são ricos em gordura e calorias. No entanto, há mais de 30% de diferença no número de calorias encontradas nos queijos comumente servidos. Fazer escolhas inteligentes diante de uma bandeja de queijo permite que você aproveite todo o cálcio que esse alimento fornece.

Mussarela

1. Com apenas 72 calorias em 1 onça, a mozarella feita com leite desnatado é a líder em baixas calorias entre os queijos comumente servidos. Possui um pouco mais de cálcio do que muitos outros queijos, pois satisfaz 22% da necessidade diária de cálcio e a maioria dos outros queijos satisfaz apenas 20%. Tem uma quantidade moderadamente alta de sódio, com 175 miligramas de sódio.

Monterey Jack

1. O Monterey Jack tem apenas 100 calorias por onça. Este queijo tem muito menos sódio do que outros queijos, pois possui apenas 150 miligramas. Muitas variantes diferentes do Monterey Jack com pimentos jalapeno, cebolinha e outras adições naturais aparecem regularmente na maioria dos supermercados.

Gouda

1. Com apenas uma caloria a mais do que o jack Monterey, 1 grama de Gouda satisfaz os mesmos 20% da necessidade diária de cálcio. No entanto, as semelhanças entre os dois queijos terminam aqui. O Gouda tem 232 miligramas de sódio - quase 54% a mais que o de Monterey. Embora o queijo nunca possa ser considerado um alimento saudável para o coração, o Monterey Jack é uma alternativa mais saudável quando comparado ao gouda.

Queijo Suíço

1. O queijo suíço tem apenas 108 calorias por onça, o que significa que a contagem de calorias não é significativamente diferente da gouda ou da Monterey jack. No entanto, com apenas 54 miligramas de sódio, o queijo suíço é claramente o líder quando se trata de queijos com baixo teor de sódio. Como a Suíça possui aproximadamente 1/3 do sódio do jack Monterey, ajuda a manter a contagem de sódio baixa quando adicionada a outros alimentos.

Queijo Cheddar

1. Com 114 calorias por onça, o cheddar tem mais calorias do que a maioria dos outros queijos comumente consumidos. Com 176 miligramas de sódio, o cheddar tem mais sódio que os suíços e ainda mais que Monterey Jack. Dados esses valores, você pode optar por cheddar, se houver outras alternativas em um prato de queijo.