Como o sorvete afeta o seu humor

Açúcar

Enquanto uma grande tigela do seu sorvete favorito pode estar associada a memórias de infância de felicidade e vida despreocupada, respostas físicas mais profundas podem estar em ação, provocando vários humores quando você come o doce. O sorvete causa um conjunto físico e emocional de respostas em muitas pessoas. Aprender seus próprios gatilhos pode ajudá-lo a satisfazer seus desejos e a evitar excessos, pelos quais você pode pagar um preço alto na forma de mudanças de humor loucas.

Sorvete contém proteína, que é composta de aminoácidos. Os aminoácidos que você recebe quando toma sorvete podem afetar seu humor. Sorvetes ricos em proteínas aumentam as chances de aumentar os níveis de tirosina no cérebro. A tirosina é um neurotransmissor que aumenta os níveis de dopamina e noradrenalina, de acordo com o Franklin Institute. O resultado é mais atenção e energia.

Os neurotransmissores são mensageiros químicos sensíveis que requerem o ambiente certo para desencadear sua liberação. O triptofano é um aminoácido nos produtos lácteos que leva a um clima calmo, aumentando a produção de serotonina, de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland. É conhecido por ajudá-lo a relaxar e dormir melhor. Tomar sorvete quando você está estressado, no entanto, pode negar qualquer efeito calmante que possa ter. O triptofano e a serotonina, que proporcionam uma sensação de calma, podem não ser acionados se você estiver colocando estresse no corpo. Vários medicamentos e infecções também podem interferir na produção dessas reações de bem-estar.

Embora o aumento inicial do açúcar possa proporcionar uma sensação de entusiasmo energético, um desequilíbrio nos níveis de açúcar no sangue rapidamente pode azedar você, deixando-o triste ou deprimido. Além da depressão, os sinais de que os níveis de açúcar no sangue estão muito altos incluem fadiga, baixa concentração, irritabilidade, visão embaçada e feitiços de choro. Ao mesmo tempo, seu metabolismo depende de vitaminas B para transformar o açúcar que você consome em energia. Quando as vitaminas B se esgotam, sua depressão pode se aprofundar ainda mais.

Você pode experimentar uma série de mudanças de humor e efeitos colaterais se tiver intolerância alimentar à lactose, o açúcar encontrado principalmente em produtos lácteos. Embora uma alergia alimentar possa causar uma erupção na urticária ou dificultar a respiração, uma forma mais suave de alergia pode resultar em mudanças inexplicáveis de humor, de acordo com o Food for the Brain, um site informativo fornecido pelo Brain Bio Center. O glúten, usado em várias fórmulas de sorvete, também pode levar ao blues, dores de cabeça que tornam você um comportamento irritadiço e agressivo.