Como o caju é bom para você?

Dietas de castanha de caju e ceto

1. Os cajus oferecem vários benefícios à saúde, embora muitos evitem comê-los devido ao seu teor de gordura. O fato é que os cajus contêm menos gordura do que muitas outras nozes, e o que eles contêm é principalmente gordura não saturada. Gorduras insaturadas podem ajudar a baixar os níveis de colesterol e melhorar a saúde do coração. Além de fornecer gorduras saudáveis, os cajus têm um impacto positivo em sua saúde de várias outras maneiras.

Forneça os minerais necessários

1. O caju pode ajudar a manter o equilíbrio de minerais do seu corpo, necessário para a saúde ideal, pois eles são ricos em minerais, sendo o cobre o mais abundante. A 1 oz. A porção de castanha de caju torrada contém 0,6 mg de cobre, que é mais de 30% da ingestão recomendada estabelecida pelo Institute of Medicine. O cobre é necessário ao organismo para a produção de hemoglobina, colágeno, elastina e proteção das fibras nervosas. Outros minerais nos cajus incluem magnésio, fósforo, manganês, zinco, ferro, potássio, selênio e cálcio. Os cajus contêm apenas um vestígio de sódio, a menos que você compre nozes salgadas.

Forneça vitaminas

1. Embora o conteúdo de vitaminas nos cajus não seja tão generoso quanto o conteúdo mineral, eles ainda contribuem para a ingestão diária recomendada. O mesmo 1 oz. A porção que fornece vários minerais fornece mais de 10% da ingestão diária recomendada de vitamina K, necessária para que o sangue coagule adequadamente. O caju também fornece as vitaminas B, em quantidades menores, e um traço de vitamina E. Juntamente com as vitaminas, os cajus adicionam fibras e proteínas à sua dieta.

Reduza o risco de diabetes

1. O caju é benéfico no controle do açúcar no sangue, de acordo com um estudo publicado na edição de dezembro de 2010 da "Molecular Nutrition and Food Research". No estudo, pesquisadores da Universidade de Montreal testaram um extrato de castanha de caju, que contém ácido anacárdico, em ratos de laboratório. Os resultados de seu estudo mostram que o ácido anacárdico melhora a capacidade do açúcar de entrar nas células, o que diminui a quantidade de açúcar que circula na corrente sanguínea. O caju também pode promover o metabolismo do açúcar em energia, um processo chamado glicólise. O controle dos níveis de açúcar no sangue reduz o risco de desenvolver diabetes, uma condição frequentemente associada à obesidade e doenças cardíacas.

Reduza o risco de câncer

1. Os cajus contêm vários compostos antioxidantes que são considerados agentes anticâncer. O Instituto Nacional do Câncer explica que os radicais livres, que são moléculas danificadas, atacam células saudáveis, alterando o DNA e potencialmente levando ao câncer. As proantocianidinas são alguns dos compostos antioxidantes encontrados nos cajus. Esses produtos químicos benéficos podem ter a capacidade de interromper o crescimento de certas células cancerígenas.