Como evitar o ganho de peso da queda

Outros antídotos

1. O outono está associado a folhas mortas, lattes de especiarias de abóbora e temperaturas frias, mas também significa mudanças positivas: entes queridos se aproximam, um novo ano escolar começa, as folhas ficam com cores vibrantes e seus suéteres aconchegantes saia do esconderijo.

2. Os meses de outono podem trazer calor e brilho à sua dieta e bem-estar geral - se você os abordar adequadamente.

3. Existem dois principais fatores que contribuem para o ganho de peso na temporada de festas: aumento da fome e redução da atividade física.

Recuar sem ganhar peso

1. Como se rebelando contra o estilo de vida saudável e as resoluções de perda de peso do próximo ano novo, os americanos consomem mais comida e exercitam menos durante o outono e os primeiros meses de inverno do que o resto do ano.

2. Longe vão os meses de sol e praia, e começa a temporada de festas cheia de festas. Dependendo de onde você mora, você pode sair para o trabalho e voltar para casa no escuro, o que é mais provável de inspirar se enroscar na frente da TV do que caminhar ou correr. Todos esses fatores podem influenciar sua dieta.

3. "O verão é uma época de saladas frescas, grelhados, frutas frescas, bebidas frias", diz Diane Kress, nutricionista registrada e autora de The Metabolism Miracle. "É quase como se as pessoas começassem a hibernar e procurar alimentos confortáveis ​​durante o outono - caçarolas, molhos cremosos e sobremesas ricas."

4. E se você é pai de crianças em idade escolar, pode contar com fast-food, refeições congeladas e lanches processados, como batatas fritas, biscoitos e biscoitos, para maior comodidade enquanto correm entre sala de aula, atividades extracurriculares, estudo e descanso. Mas muitos desses alimentos são densos em gorduras não saudáveis, sódio, grãos refinados e calorias.

5. "Ocasionalmente, uma refeição rápida é boa", diz Kress, "mas quando se torna a regra e não a exceção, a nutrição é sacrificada."

6. A queda também inicia os meses de maior caloria do ano. Jogos de futebol, Halloween e Ação de Graças são caminhos para salgadinhos açucarados, salgados e com alto teor de gordura, ricos em calorias e pobres em nutrientes. Em 2009, os americanos gastaram US $ 7,1 bilhões em batatas fritas, de acordo com as Academias Nacionais de Ciências, Engenharia e Medicina, muitas das quais foram consumidas durante os meses de outono.

7. Em um estudo de 2000 realizado pelo Instituto Nacional de Saúde Infantil e Desenvolvimento Humano e pelo Instituto Nacional de Diabetes e Doenças Digestivas e Renais, os pesquisadores analisaram o peso e a saúde geral de 195 homens e mulheres ao longo de seis meses. Em média, cada pessoa ganhou 1,05 libras entre Ação de Graças e Dia de Ano Novo.

8. Embora uma libra adquirida possa parecer insignificante, as libras de férias tendem a permanecer, dizem os pesquisadores, e aumentam o risco de doenças graves, como pressão alta, doenças cardíacas e diabetes. Ao iniciar sua temporada de outono com um pé (ou placa) saudável, você aumenta sua chance de evitar esses riscos. Fazer isso também pode reduzir os riscos emocionais associados a comer demais e ganho de peso, como humor depressivo, ansiedade e intensas sensações de vergonha.

Lições de alimentação saudável da história

1. "Deveríamos adotar quase todos os princípios de alimentação de nativos americanos e peregrinos", diz Kress. "Carnes magras sob a forma de caça natural, aves e peixes capturados em córregos puros e um oceano limpo. Frutas e legumes frescos. [!Não] havia farinhas ou massas brancas branqueadas e enriquecidas, nem juntas de fast-food, lojas de conveniência ou junk food. Aqueles eram os dias. "

2. Embora não seja necessário, ou talvez realista, limitar seus alimentos de outono a refeições orgânicas frescas, cortando alimentos processados ​​e comendo opções mais naturais e sazonais, adiciona amplo impacto a seu valor nutricional.

3. O estudo NICHHD e NIDDKD de 2000 revelou apenas dois fatores contribuintes para o ganho de peso na temporada de festas: aumento da fome e redução da atividade física. Seguir a liderança dos americanos ao comer mais grãos, nozes, sementes, frutas e legumes adiciona quantidades abundantes de vitaminas, minerais, antioxidantes, gorduras saudáveis ​​e fibras à sua dieta.

4. Como a fibra promove saciedade, você sentirá menos fome entre as refeições. Alimentos integrais geralmente também exigem mais mastigação, o que diminui o ritmo da sua alimentação e promove o controle de porções e apetites. E enfatizar a proteção dos alimentos nutritivos contra os desejos alimentares, que podem resultar de deficiências nutricionais.

5. Carolyn Scott-Hamilton, nutricionista holística, chef de alimentos naturais e criadora da marca Healthy Voyager, recomenda abóboras, batatas-doces e inhame como as melhores opções de alimentos amigáveis ​​ao outono.

6. "Enquanto as pessoas tendem a comê-las em refeições de férias ou como lanches fritos, como batatas ou batatas fritas, esses vegetais são incrivelmente versáteis e devem ser incorporados regularmente nas refeições do outono para levar vantagem de seus benefícios sazonais à saúde ", diz Scott-Hamilton. Então, faça como os peregrinos e os nativos americanos e coma legumes frescos ou cozidos em pratos, não em pacotes.

Alimentos fabulosos para experimentar

1. Comer alimentos da estação, ou alimentos no horário de pico da colheita, fornece outra maneira de melhorar sua dieta durante o outono. Esses alimentos não estão apenas na forma de nutrientes, como também não estão sentados em caminhões ou nas prateleiras das lojas há meses.

2. "Um dos principais benefícios de comer alimentos sazonais é o frescor", diz Mark Thompson, que como editor do SeasonalChef.com visita e relata mercados de agricultores em todo o país.

3. "Além disso, embora possa parecer meio cafona para alguns, você realmente começa a entrar em contato com as estações do ano quando adquire o hábito de comer frutas e legumes da estação, cultivados localmente e, ao longo de vários anos, comece a esperar a chegada de favoritos sazonais. "

4. Para melhores resultados, Thompson sugere fazer compras nos mercados de agricultores. "Você pode encontrar qualquer item fora de estação que quiser no supermercado, mas pode ter certeza de que foi cultivado do outro lado do mundo", diz ele.

5. No seu supermercado, procure frutas e legumes coloridos à venda. Devido à sua oferta abundante, os alimentos sazonais custam menos. Embora os alimentos sazonais variem um pouco de acordo com a região, frutas e legumes particularmente exuberantes durante o outono incluem:

6. Para usar produtos de outono, Thompson dá as seguintes idéias:

7. "Há tantas delícias fabulosas com as quais transportar", diz Scott-Hamilton. "Experimente as barras deslizantes de cogumelos portobello em vez de hambúrgueres ... ou asse tortilhas de milho para batatas fritas caseiras." Para bebidas com gás, menos os açúcares e calorias adicionados ao refrigerante, misture água com gás com suco de frutas puro.

8. Para cortar gordura, colesterol e calorias prejudiciais dos alimentos de outono, Kress recomenda assar, assar e assar carnes magras e peixe e, em seguida, remover a gordura e a pele visíveis antes de comer. Quando se trata de vegetais, procure pelo menos uma salada fresca por dia e cozinhe outros vegetais no vapor para reter os nutrientes. Para um molho de salada saudável para o coração, Kress sugeriu vinagre balsâmico e azeite de oliva. O chá verde quente fornece calor, conforto e antioxidantes que melhoram o sistema imunológico.

9. Sua bebida mais importante? "Água, água, água. Eu mencionei água?" Kress diz. Manter-se bem hidratado pode ajudar a evitar o excesso de fome, que muitas vezes é confundido com sede.

10. Em vez de fazer dieta durante a temporada, procure refeições e lanches equilibrados em intervalos regulares ao longo do dia. E, independentemente da sua escolha de comida, não esqueça de contar suas bênçãos.

11. "A gratidão desempenha um papel importante em nossa saúde geral em qualquer época do ano", diz Scott-Hamilton. "Pensar positivo e ser grato pelo que você tem, em vez do que você não tem, pode ter um efeito incrível sobre sua saúde. Quando você é conscientemente grato, é mais provável que você queira fazer escolhas inteligentes para a saúde de sua família e de si mesmo. . "

Receita de Risoto de Abobrinha

1. INGREDIENTES

2. Aqueça o azeite em uma panela pesada em fogo médio-alto. Adicione a cebola e cozinhe até ficar translúcido, cerca de cinco minutos. Adicione as duas xícaras restantes de abóbora cortada em cubos e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até dourar levemente, por 10 a 15 minutos. Adicione o arroz e os pinhões e cozinhe por um minuto, mexendo sempre com uma espátula ou colher de pau.

3. Adicione o vinho e cozinhe e mexa até o líquido evaporar. Adicione 1/2 xícara da mistura de caldo e cozinhe, mexendo sempre, até que o líquido seja absorvido. Continue mexendo no líquido, 1/2 xícara de cada vez, até que todo ou quase todo o líquido tenha sido absorvido e o arroz esteja macio, mas ainda estiver al dente, por 20 a 25 minutos.

4. Misture 2 colheres de sopa de parmesão. Tempere com sal e pimenta. Polvilhe o restante do parmesão por cima e sirva.

Fique no caminho certo neste outono com o MyPlate

1. Também mostrará quantas calorias você está queimando com o exercício. Você pode até baixar os aplicativos móveis gratuitos para iPhone e Android.