Como evitar gases depois de comer brócolis

Saúde do Coração

1. O brócolis é um membro da família dos repolhos, junto com outros vegetais, como couve-flor, couve chinesa e couve. É rico em vitaminas, minerais e fitoquímicos - que se acredita terem propriedades de combate ao câncer. Apesar de seus benefícios potenciais, algumas pessoas evitam comer brócolis porque isso lhes dá gases intestinais, o que pode ser embaraçoso e desconfortável ou até doloroso. Na maioria dos casos, no entanto, o gás pode ser evitado tomando algumas medidas simples, permitindo que você mantenha os brócolis como parte de uma dieta saudável em geral.

Gás de brócolis

1. O gás intestinal geralmente é causado pela ingestão de ar demais no trato digestivo ou por bactérias que quebram os alimentos no intestino, como é o caso dos brócolis. Isso acontece principalmente devido à presença de açúcar nos brócolis chamado rafinose. Os seres humanos não têm a enzima para quebrar a rafinose, o que significa que ela não é quebrada no intestino delgado. Em vez disso, a rafinose é passada para o intestino grosso, onde as bactérias tentam decompô-lo o máximo possível. Esse processo pode produzir muito gás, principalmente se você não está acostumado a comer alimentos com rafinose. Outros alimentos ricos em rafinose incluem feijão, repolho, couve de bruxelas e aspargos.

Suplementos úteis

1. Os suplementos que contêm a enzima alfa-galactosidase podem quebrar a rafinose nos brócolis, o que pode ajudar a prevenir a formação de gases, de acordo com o National Digestive Diseases Diseases. A enzima geralmente vem na forma líquida ou em comprimidos e é tomada logo antes de comer para ajudar a quebrar o açúcar problemático. Normalmente, leva apenas um comprimido para fazer o truque, ou cerca de cinco gotas se estiver na forma líquida. Um estudo publicado em "Digestive Diseases and Sciences" em janeiro de 2007 descobriu que os participantes que ingeriram feijão, que contêm grandes quantidades de rafinose, e também tomaram alfa-galactosidase tiveram uma produção de gás significativamente reduzida quando comparados aos indivíduos que tomaram placebo.

Sugestões adicionais

1. Se você acha que tomar uma enzima com alfa-galactosidase não reduz os gases ao comer brócolis, é possível que a alta quantidade de fibra de brócolis seja a responsável, principalmente se você não estiver costumava comer muita fibra ou consumir muitos outros alimentos ricos em fibra. As bactérias no intestino acabam se acostumando com o aumento da fibra, mas pode ajudar a consumir uma porção menor de brócolis e aumentar gradualmente a quantidade consumida até que o sistema possa se ajustar. Reduzir a ingestão geral de fibras também pode ajudar.

Outras considerações

1. O brócolis é melhor quando consumido cru, pois o processo de cozimento destrói muitos dos nutrientes vitais. Os nutrientes que ele contém, particularmente as propriedades de combate ao câncer, podem ser muito benéficos, por isso pode valer a pena o esforço de continuar comendo. Se, no entanto, tomar medidas preventivas não eliminar os gases intestinais, pare de consumir brócolis até conversar com seu médico sobre o problema. Você pode ter um problema digestivo subjacente e comer brócolis só está piorando os sintomas.