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Como cozinhar ovos com azeite de oliva

Culinária

  1. Os ovos contêm inúmeras vitaminas e nutrientes, incluindo proteínas, vitamina B12 e vitamina D. Entretanto, cozinhar ovos com manteiga ou outras gorduras saturadas minimiza esses benefícios à saúde. Cozinhar ovos com azeite de oliva é considerado uma alternativa saudável à manteiga. O azeite contém gordura monoinsaturada que pode ajudar a diminuir o colesterol total, beneficiar os níveis de insulina, normalizar a coagulação do sangue e diminuir o risco de doença cardíaca. Nas regiões mediterrâneas, como Itália e sul da França, os ovos são cozidos regularmente em azeite. [! 39278 => 1130 = 2!

  1. Rache os ovos em uma tigela. Bata com um garfo ou bata até ficar fofo. Isso produzirá ovos mexidos leves e fofos.

Etapa 2

  1. Coloque 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira ou frigideira antiaderente. Aqueça em fogo médio-baixo, permitindo que o óleo cubra levemente o fundo da panela. Não permita que o óleo comece a fumar.

Etapa 3

  1. Despeje os ovos batidos na panela aquecida. Deixe os ovos endurecerem levemente, depois mexa delicadamente com uma colher de pau até atingir a consistência desejada. Adicione sal e pimenta a gosto.

Etapa 4

  1. Remova os ovos da panela com uma espátula. Cubra com pitada de cebolinha picada, se desejar.

Etapa 4

  1. 1 colher de sopa de azeite extra-virgem

  2. Sal e pimenta a gosto

  3. 1 colher de sopa de cebolinha fresca (opcional)

  4. Batedor ou garfo

  5. Colher de pau

Etapa 4

  1. Como o azeite pode dar um sabor forte aos ovos, use um óleo de sabor suave feito com a oliva mais recentemente colhida, o site da Olive Oil Source recomenda.



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