Comida chinesa é saudável de comer?

Vitamina e conteúdo mineral

1. Mesmo que você não saiba fazer comida chinesa, provavelmente não está longe de um restaurante chinês que oferece menus para viagem - e serviço de entrega. A comida chinesa pode ser saudável se você a comer com moderação e pedir com cuidado, para que a refeição contenha uma fonte de proteína magra, fibras alimentares e uma variedade de outros nutrientes essenciais.

Escolha as proteínas magras

1. Para uma refeição chinesa saudável, escolha fontes magras de proteína, como camarão, peito de frango sem pele, peixe e tofu. Esses alimentos são baixos em gordura saturada para aumentar o colesterol e fornecem nutrientes essenciais, como ferro e zinco. Evite carnes gordurosas, como cortes de carne bovina ou suína e de frango com pele, bem como alimentos fritos, que contêm calorias extras e podem ter gorduras trans não saudáveis. A American Heart Association sugere pedir bolinhos no vapor e carnes assadas em vez de rolinhos de ovo e wontons fritos, além de pedir ao chef que prepare entradas fritas com menos óleo do que o habitual, se você não quiser optar por cozer no vapor, cozido ou assado uns.

Coma carboidratos saudáveis

1. A comida chinesa pode ser saudável se você pedir uma refeição com muitos legumes. Os vegetais são boas fontes de fibra alimentar, que é um carboidrato saudável que pode ajudar a prevenir a obesidade. Outros nutrientes dos vegetais incluem potássio, vitamina A e vitamina C. Experimente uma entrada levemente frita com frango ou camarão - e peça legumes cozidos no vapor com a refeição. Limite o consumo de carboidratos refinados, como arroz branco e macarrão. Encomende arroz integral em vez de branco. Além disso, evite pratos à base de macarrão, como chow mein.

Limite de sódio quando possível

1. Embora a comida chinesa possa ser saudável, também pode ter alto teor de sódio, alerta a American Heart Association. Molhos salgados são ingredientes ricos em sódio na culinária chinesa. Uma colher de sopa de molho de soja tem 1.005 miligramas de sódio, enquanto 1 colher de sopa de molho teriyaki tem 690 miligramas de sódio. Uma dieta rica em sódio pode aumentar sua pressão arterial, colocando-o em risco de sofrer doenças cardíacas e derrames. Adultos saudáveis ​​não devem ter mais de 2.300 miligramas de sódio por dia. Para limitar seu consumo de sódio, peça ao chef que prepare suas refeições com menos molho. Evite adicionar molho de soja adicional à mesa ou use versões com baixo teor de sódio.

Síndrome do restaurante chinês

1. O glutamato monossódico é um intensificador de sabor e ingrediente comum na comida chinesa. Esta substância é semelhante ao glutamato, um produto químico no cérebro. A síndrome do restaurante chinês refere-se ao conjunto de sintomas, incluindo dor no peito, dor de cabeça e sudorese, que algumas pessoas relatam depois de comer comida chinesa. Embora os estudos não mostrem uma conexão entre o MSG e esses sintomas, de acordo com o MedlinePlus, se você suspeitar que é sensível ao MSG, peça ao chef para preparar sua comida sem ele.