Comer carne de porco causa pressão alta?

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A pressão alta, ou hipertensão, aumenta o risco de doença renal e derrame, e uma dieta e estilo de vida saudáveis diminuem o risco de desenvolver pressão alta. A carne de porco pode ter a reputação de não ser saudável, mas nenhum alimento causa pressão alta. A maioria das pessoas saudáveis pode incluir carne de porco como parte de uma dieta equilibrada para uma pressão sanguínea saudável.

Uma dieta rica em sódio causa pressão alta e os produtos suínos variam em seu conteúdo de sódio. A carne de porco fresca não é naturalmente rica em sódio, e uma costeleta de lombo tem cerca de 192mg de sódio em uma porção de 263g. Os produtos processados de carne de porco, como presunto ou carnes de almoço, podem ter alto teor de sódio, e cada grama de carne de porco salgada tem 404 mg de sódio. A recomendação é não ter mais de 2.300 mg de sódio por dia para evitar pressão alta, ou 1.500 mg por dia, se você já tiver pressão alta, de acordo com as Diretrizes Dietéticas de 2010 do Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA.

A carne de porco pode causar pressão alta se você comer regularmente carne de porco em vez de alimentos com outros nutrientes essenciais. Por exemplo, os ácidos graxos ômega-3 podem diminuir sua pressão arterial, de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland. Peixes gordurosos e mariscos são excelentes fontes, mas a carne de porco não contém essas gorduras. Sua pressão arterial pode ser mais alta se você costuma escolher carne de porco como fonte de proteína em vez de laticínios com baixo teor de gordura, que têm cálcio, porque o cálcio ajuda a regular a pressão arterial, de acordo com o Centro de Informações sobre Micronutrientes do Instituto Linus Pauling.

Comer carne de porco pode causar pressão alta se contribuir com muitas calorias em sua dieta. A obesidade é um fator de risco para pressão alta e você ganha peso ao ingerir mais calorias do que gasta. Com moderação, cortes mais magros de carne de porco podem fazer parte de uma dieta controlada por calorias porque uma costeleta de porco tem 40 calorias por onça, mas uma carne gordurosa, como a carne de porco salgada, tem 212 calorias em uma única onça.

Uma abordagem dietética para interromper a hipertensão, ou DASH, pode ser um guia para incluir carne de porco em sua dieta, mantendo uma pressão sanguínea saudável. Esse padrão alimentar pode diminuir a pressão alta ou prevenir a hipertensão, de acordo com as Diretrizes Dietéticas de 2010 do Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA. Uma dieta DASH de 2.000 calorias inclui no máximo 6 oz. por dia de proteínas magras, como carne de porco, aves, ovos e peixe.