Chow Mein vs. Lo Mein

A par com outros macarrão

1. Similar porque ambos contêm macarrão, chow mein e lo mein são realmente pratos diferentes. O Chow Mein é feito ao fritar macarrão com cebola, aipo e às vezes carne, e o Lo Mein é feito ao mexer macarrão em um prato de legumes ou carne sem fritá-los. Devido a essas diferenças, as informações nutricionais variam entre os dois pratos.

O básico: calorias e gordura

1. Uma porção de 100 gramas do chow mein médio de restaurante contém 85 calorias e 2,8 gramas de gordura, dos quais 0,5 grama estão saturados. A mesma quantidade de chow mein de vegetais de restaurantes tem 43 calorias e cerca de 1,7 gramas de gordura, das quais cerca de 0,3 gramas estão saturadas. Ambas as opções de chow mein são melhores, em termos de calorias, do que uma porção de 100 gramas de vegetais, que contém 121 calorias e 2,4 gramas de gordura, dos quais 0,5 grama está saturado. Quanto menor a sua dieta com gordura saturada, menor o risco de doenças cardíacas, colesterol alto e derrame.

Proteína poderosa

1. Comida ou carne com carne contém mais proteína do que as opções vegetais. Por exemplo, uma porção de 100 gramas de chow mein de frango contém cerca de 6,8 gramas de proteína por pedido, 15% dos 46 gramas de proteína que as mulheres precisam todos os dias e 12% dos 56 gramas que os homens precisam diariamente. A mesma quantidade de chow mein vegetal, para comparação, possui 1,4 gramas de proteína por pedido. Uma porção de 100 gramas de vegetais contém cerca de 4,8 gramas de proteína, apesar de não conter carne.

Fibra fantástica

1. Uma porção de 100 gramas de chow mein de frango fornece 1 grama de fibra, e a mesma quantidade de chow mein de legumes fornece 1,2 gramas. Você receberá 1,3 gramas de fibra em 100 gramas de vegetais, ou seja, 5% dos 25 gramas de fibras que as mulheres precisam todos os dias e 3% dos 38 gramas que os homens precisam diariamente. A fibra ajuda o sistema digestivo a funcionar corretamente e pode ajudar a prevenir a constipação. Comer muita fibra também pode ajudar a diminuir o colesterol, o que pode diminuir o risco de doença cardíaca.

Vitaminas e minerais essenciais

1. Uma porção de 100 gramas de chow mein fornece 0,7 miligrama de ferro, 8% do que os homens precisam diariamente e 4% dos 18 miligramas que as mulheres precisam diariamente. O ferro é essencial para o transporte normal de oxigênio. A mesma porção de chow mein de legumes fornece cerca de 0,4 miligrama de ferro, e uma porção de 100 gramas de lo mein de legumes fornece 1 miligrama. Todos os três pratos fornecem uma boa dose de niacina, um nutriente que ajuda o corpo a transformar alimentos em energia. Você também terá muita vitamina K, um nutriente que ajuda a coagular o sangue, em qualquer um dos três pratos. Você obterá quantidades menores de potássio e vitaminas A e C.

E o vencedor é ...

1. Em termos de proteína, chow mein ou lo mein com carne é o caminho a seguir, mas a carne também adiciona gordura saturada ao prato. O sódio é outra preocupação, porque uma dieta rica em sódio pode aumentar o risco de ataque cardíaco e derrame. Em termos de sódio, uma porção de 100 gramas de chow mein de frango é a vencedora, embora ainda contenha 311 miligramas, o que representa 21% dos 1.500 miligramas que a American Heart Association recomenda como limite superior diário. Uma porção de 100 gramas de chow mein de legumes contém 344 miligramas e 100 gramas de loin de legumes tem 430 miligramas. Em termos de nutrientes, todos os três pratos são bastante semelhantes, mas quanto mais vegetais o prato contém, mais fibras, potássio e vitaminas A e C você obterá.