Certas carnes são boas para comer quando se tem pressão alta?

Nutrientes no bife cozido

1. Embora uma dieta vegetariana possa ser melhor para reduzir sua pressão arterial, isso não significa que você precise cortar toda a carne, peixe e aves da sua dieta. A carne vermelha, em particular, está associada ao aumento da pressão arterial, mas você ainda pode comer pelo menos pequenas quantidades de carne vermelha magra e não processada. Frutos do mar e aves sem pele, no entanto, são escolhas mais saudáveis ​​para pessoas com pressão alta.

Peixes e frutos do mar

1. O potássio mineral eletrolítico pode ajudar a neutralizar o efeito adverso do sódio na pressão sanguínea. Muitos tipos de peixes e frutos do mar são boas fontes de potássio, tornando-os escolhas nutritivas para atender à ingestão recomendada de proteínas. Por exemplo, uma porção de 3 onças de salmão ou pompano fornece 15% do valor diário de potássio, e cavala, lingcod, alabote e atum albacora fornecem pelo menos 10% do valor diário por porção. Amêijoas e búzios são outras opções de frutos do mar ricos em potássio.

Frango e aves domésticas

1. As Abordagens Dietéticas para Parar a Hipertensão, ou dieta DASH, recomenda aves e peixes para atender às suas necessidades de proteínas, permitindo até seis porções por dia de peixe, aves ou carne vermelha magra. O frango também é relativamente rico em potássio, com cerca de 383 miligramas, ou 9% do DV, por porção de 30 gramas. Escolha aves sem pele, que tendem a ter menos gordura do que muitos cortes de carne vermelha.

Carne vermelha magra

1. Pessoas com pressão alta devem limitar a quantidade de gordura saturada que recebem em sua dieta. Isso normalmente envolve comer pouca carne vermelha e escolher entre os cortes mais magros quando você a come. Carne de bovino e cordeiro têm uma quantidade moderada de potássio, com 290 miligramas e 259 miligramas por porção, respectivamente. Os cortes mais magros de carne incluem aqueles que contêm as palavras "redondo" ou "lombo" em seu nome, bem como bife de flanco e carne moída 95% magra.

Métodos de preparação saudáveis

1. Limite a quantidade de sódio em sua dieta para ajudar a manter sua pressão arterial sob controle. Isso significa usar ervas, temperos e sucos de frutas para dar sabor à sua carne, aves e peixes, em vez de sal ou molhos prontos, que geralmente contêm grandes quantidades de sódio. Corte qualquer gordura visível da carne vermelha e de aves antes de cozinhar e use métodos de cozimento saudáveis, como caça furtiva, grelhar, grelhar, assar e cozinhar em vez de fritar.