Café da manhã para comer com refluxo ácido

Opções de tempo

1. Se você sofre de refluxo ácido grave ou frequente, também conhecido como doença do refluxo gastroesofágico (DRGE), pode se inspirar para modificar sua dieta. O café da manhã tradicional americano inclui vários itens que podem desencadear sintomas. No entanto, a tolerância de todos em relação aos alimentos é diferente. Em vez de excluir automaticamente itens específicos, as diretrizes de prática clínica do American College of Gastroenterology de 2013 recomendam uma abordagem individual - que você determina por si mesmo quais alimentos agravam seus sintomas. Certas escolhas, no entanto, têm maior probabilidade de desencadear o refluxo ácido e, se você achar que os itens tradicionais do café da manhã estão causando problemas, ainda terá muitas alternativas saudáveis.

Café, chá e leite

1. Se você gosta de café ou chá de manhã, pode ter a sorte de tolerá-los sem sintomas de refluxo ácido. No entanto, essas bebidas podem potencialmente piorar os sintomas relaxando a banda de músculos chamada esfíncter inferior do esôfago, ou LES, que serve como uma válvula de barreira entre o esôfago e o estômago. Quando o LES relaxa, sucos digestivos ácidos vazam para o esôfago, causando inflamação e irritação. Outros possíveis gatilhos para os sintomas de refluxo ácido incluem chá de menta, chocolate quente, outras bebidas com cafeína e bebidas que contêm álcool. Chás de ervas podem ser uma alternativa não irritante. Por exemplo, os benefícios anti-inflamatórios da camomila podem ajudar na dor e irritação da DRGE. O leite é geralmente bem tolerado, embora o leite com pouca gordura ou sem gordura possa ser uma opção melhor do que o leite integral. Alimentos alcalinos - incluindo leites à base de plantas, como amêndoa e soja - também podem reduzir a acidez estomacal, embora sejam necessárias mais pesquisas para determinar a eficácia dessa abordagem.

Frutas e sucos

1. Frutas e sucos são opções comuns de café da manhã e, se toleradas, adições saudáveis ​​à refeição da manhã. No entanto, certas frutas e sucos são considerados ácidos - como frutas cítricas e suco de tomate - e consumi-los pode desencadear sintomas de refluxo ácido, irritando um esôfago já inflamado. O ácido desses alimentos também pode ativar a pepsina, a enzima encontrada nos fluidos gástricos, responsável pela quebra de proteínas. Qualquer pepsina ativada no esôfago pode danificar seu revestimento. Portanto, é uma boa idéia evitar frutas ou sucos que agravam seus sintomas. Maçãs, bananas, abacates, melancia, melão e peras são exemplos de frutas com baixo teor de ácido que podem funcionar melhor.

Pães e Cereais

1. Pães e cereais são básicos na maioria das refeições. Como regra, esses alimentos são bem tolerados e não agravam os sintomas de refluxo ácido. No entanto, opções com alto teor de gordura, como croissants, rosquinhas, pãezinhos e muffins, podem retardar o esvaziamento do estômago - e o conteúdo de um estômago cheio tem maior probabilidade de refluir no esôfago. Opções de café da manhã com alta fibra, como pão integral, muffins ingleses de trigo integral, cereais de farelo ou aveia são as melhores opções - elas têm naturalmente pouca gordura e a fibra ajuda a mover os alimentos mais rapidamente pelo sistema digestivo. Se você aumentar rapidamente a ingestão de fibras, poderá sofrer temporariamente mais gases e inchaço, por isso é melhor incorporar gradualmente mais fibras à sua dieta.

Proteínas do café da manhã

1. Alimentos proteicos, como ovos, queijo cottage, manteiga de amendoim e carnes de café da manhã, são opções comuns de café da manhã. Produtos de carne com alto teor de gordura, como bacon ou salsicha, podem diminuir o esvaziamento do estômago, e isso pode piorar o refluxo ácido, relaxando o LES e aumentando a produção de ácido no estômago. Os ovos geralmente são bem tolerados, mas são mais bem preparados, cozidos, escalfados ou cozidos em uma panela antiaderente com pouco ou nenhum óleo. As opções de carne mais magra incluem bacon, presunto e linguiça de frango ou peru canadenses. Considere também alternativas baseadas em plantas, como manteiga de amendoim ou amêndoa, tofu macio mexido, tiras de bacon de soja e links de linguiça de soja.

Considerações e precauções

1. O refluxo ácido e a DRGE são gerenciados por uma combinação de terapia medicamentosa e mudanças de estilo de vida. Embora nenhum alimento seja universalmente restrito para quem sofre de refluxo ácido, certas estratégias alimentares podem ajudar a aliviar os sintomas. A perda de excesso de peso é uma maneira eficaz de controlar e até prevenir os sintomas de refluxo ácido; portanto, um café da manhã mais magro e saudável é um bom lugar para começar. Se algum alimento ou bebida piorar o refluxo ácido, considere limitá-lo ou evitá-lo. Você também pode minimizar seus sintomas não se deitando duas a três horas depois de comer. Por fim, certifique-se de tomar o café da manhã, porque pular as refeições pode levar você a comer demais mais tarde - e o estômago cheio pode agravar os sintomas. Se não for bem administrado, o refluxo ácido e a DRGE podem levar a complicações graves, incluindo o risco de câncer de esôfago. Informe o seu médico se o refluxo ácido estiver afetando seriamente sua qualidade de vida, especialmente se você estiver com dor no peito, tosse crônica ou chiado no peito.