Bulgur vs. Farro

Recomendações

1. Se você é aventureiro e procura alternativas ao arroz, o bulgur ou o farro podem ser a sua escolha. Bulgur e farro são grãos comestíveis que fornecem várias vitaminas e minerais essenciais para uma boa saúde. Embora ambos os grãos sejam uma excelente fonte de fibras, proteínas e outros nutrientes, a quantidade fornecida por cada tipo é diferente.

Calorias, gorduras e princípios básicos

1. Uma xícara de bulgur cozido contém 151 calorias, enquanto uma xícara de farro contém significativamente mais com 340 calorias. Essa é uma consideração importante ao escolher grãos para incluir em sua dieta, especialmente se você estiver tentando perder peso ou manter seu peso atual. Uma xícara de farro cozido também contém cerca de 2 gramas de gordura, em comparação com menos de 0,5 grama de gordura em uma xícara de bulgur cozido. Farro também é uma estrela em termos de proteína, com cerca de 14 gramas por copo, 30% dos 46 gramas que as mulheres precisam todos os dias e um quarto dos 56 gramas que os homens precisam diariamente. Uma xícara de bulgur cozido contém 5,6 gramas de proteína.

Quantidades fantásticas de fibra

1. A fibra é um nutriente essencial que mantém o sistema digestivo funcionando corretamente e pode reduzir o risco de problemas cardíacos, pressão alta, colesterol alto e diabetes tipo 2. Uma xícara de bulgur cozido contém 8,2 gramas de fibra. Esse é um terço das 25 gramas de fibra que as mulheres devem incluir em suas dietas diárias e 22% dos 38 gramas que os homens exigem todos os dias. Uma xícara de farro cozido contém 10 gramas de fibra.

Riqueza de vitaminas e minerais

1. Farro vence quando se trata de conteúdo de ferro. Uma xícara de farro contém 24% da ingestão diária recomendada de ferro. Uma xícara de bulgur contém 1,75 miligramas de ferro. Uma xícara de bulgur cozido contém 1 miligrama de zinco, 13% dos 8 miligramas que as mulheres precisam todos os dias e 9% dos 11 miligramas que os homens devem consumir diariamente. O Farro também contém zinco, e o bulgur e o farro fornecem niacina e folato.

Fazendo sua escolha

1. Se você está procurando uma maneira de aumentar sua ingestão de nutrientes essenciais, o farro é uma escolha melhor do que a bulgur. Isso não significa, no entanto, que o bulgur não seja nutritivo porque também é uma boa escolha de grãos. Cozinhe os dois grãos e veja qual é o seu gosto preferido e depois tome uma xícara do vencedor como um prato saboroso para bife grelhado ou frango assado. Melhore o sabor de qualquer grão adicionando ervas e especiarias ou cebolas e alho depois que o grão estiver cozido. Infundir um sabor mais rico no grão, cozendo-o em frango com baixo teor de sódio ou caldo de legumes em vez de água.