Borsh russa / borsch

Name: borsh russa / borsch
Cook time: 180 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 5-8
Ingredients: Bife de filé mignon de 400 gramas; 3 cenouras (picadas); 3 cebolas (picadas); 2 grandes beterrabas; 3 batatas médias; 1 cabeça pequena de repolho

Ingredientes

Bife de filé mignon de 400 gramas
3 cenouras (picadas)
3 cebolas (picadas)

2 grandes beterrabas
3 batatas médias
1 cabeça pequena de repolho

preparação

Tire carne da panela e reserve.
Refogue a cebola, cenoura em uma frigideira pequena - separada com carne.
Ferva a beterraba em caldo de carne/água até ficar macia.
Tome beterrabas e triturar.
Corte batatas cruas e repolho cru.
Coloque tudo (a mistura sauté - beterraba, carne, ingredientes crus) - juntos em caldo/água.
Ferva até que as batatas estejam prontas (cerca de 30 minutos).
Adicione especiarias de acordo com o gosto.
SERVE WITH SOUR CREAM!