Bolo de quark alemão

Name: bolo de quark alemão
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 loaf, 7-10
Ingredients: 120 g de açúcar refinado; 100 g de manteiga; 3 ovos; 500 g de quark; 1 colher de chá de essência de baunilha; 1 colher de chá de suco de limão; 1 colher de chá de suco de limão; 60 g de farinha; 1 colher de chá de fermento em pó

Uma espécie de cheesecake sem torrado, o Quark Kuchen é o nome alemão. Trata-se de um minúsculo livro de confeitaria alemão (o Quark é de origem européia e é algo como ricota ou queijo mascarpone, mas mais leve).

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 175 graus Celsius.
Bata os primeiros sete ingredientes até ficar bem misturado.
Misture o fermento em pó com farinha e peneire.Dobre na mistura de quark.
Manteiga e farinha de um pão. Despeje a massa para ele.
Asse por 45-55 minutos até que o topo fique levemente dourado. Retire do fogo - ele irá fracassar novamente quando esfriar; isso é normal.
(Variações: Adicione pequenas fatias de maçã, cerejas marasquino cortadas em metades ou passas ou cranberries pré-embebidas em rum.).