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Bife é bom para perder peso?

Minerais na carne de bovino e bovino

  1. Bife em todas as refeições pode ser o sonho de um amante de carne, mas não é a melhor opção se você está tentando perder peso. É uma boa fonte de proteína, que pode ajudá-lo a se sentir satisfeito, mas alguns cortes também são muito ricos em gordura e calorias, o que rapidamente inviabiliza sua dieta. Isso não significa que você não pode comer uma pequena porção de bife de vez em quando enquanto faz dieta, apenas que não deve ser um dos principais alimentos que você come.

Considerações sobre calorias

  1. Uma porção de bife pode variar bastante em calorias, dependendo do corte do bife e do tamanho da sua porção. Ao tentar perder peso, escolha cortes mais magros para limitar o número de calorias que você está consumindo e mantenha o tamanho da sua porção em 3 onças. Você precisa comer menos calorias do que queima durante as atividades diárias para perder peso. Cortes de carne mais magros incluem bife de flanco e quaisquer cortes com as palavras "lombo" ou "redondo" em seu nome. Uma porção de 3 onças de costela tem 328 calorias, mas a mesma quantidade de bife redondo tem apenas 190 calorias. Se você comer um bife de fundo inteiro - que provavelmente ultrapassa 6 onças - estará consumindo 369 calorias da sua porção diária.

Conteúdo de proteínas

  1. A ingestão recomendada de proteínas está entre 0,8 e 1,2 gramas de proteína por libra de peso corporal. Isso significa que se você pesa 150 libras, deve comer entre 120 e 180 gramas de proteína por dia. Seguir uma dieta de baixas calorias e com um teor de proteínas próximo ao limite mais alto dessa faixa pode ajudar você a se sentir mais cheio e a manter mais massa muscular enquanto perde peso, de acordo com um artigo publicado no "British Journal of Nutrition" em 2012, enquanto come pouca proteína pode aumentar a probabilidade de recuperar o peso perdido. Uma porção de 3 onças de bife assado com fundo fornece 28,1 gramas de proteína, mas a costela mais gorda fornece apenas 18,7 gramas por porção de 3 onças.

Densidade de energia

  1. Os alimentos com baixa densidade de energia ou calorias por grama ajudam a perder peso porque ajudam a se sentir satisfeito enquanto ingere menos calorias. O bife não se qualifica como um alimento de baixa densidade energética porque esses alimentos contêm menos de 1,5 calorias por grama, e até cortes de bife com menos calorias têm mais calorias do que isso. Por exemplo, o bife redondo assado com carne bovina tem 2,2 calorias por grama, e a costela grelhada tem cerca de 3,9 calorias por grama, tornando o bife um alimento de densidade média de energia. Frutas e legumes tendem a ter baixa densidade de energia; portanto, encher seu prato pela metade com esses alimentos pode ajudar a perder peso e minimizar a sensação de fome.

Outras considerações

  1. Se você deseja ingerir mais proteína para ajudar a perder peso, a carne vermelha não é a opção mais saudável. Um estudo publicado no "PLOS Medicine" em dezembro de 2007 descobriu que esse tipo de carne pode aumentar seu risco de câncer de pulmão, cólon, fígado e esôfago. Aves sem pele, frutos do mar e fontes de proteínas vegetarianas, como legumes, são escolhas mais saudáveis.



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