Benefícios para a saúde do feijão mungo

A preparação do feijão mungo é simples e as pessoas podem adicioná-los a uma variedade de pratos.
Neste artigo, discutimos os potenciais benefícios para a saúde do feijão mungo e seu valor nutricional. Também damos conselhos sobre quanto deste tipo de alimento comer, como prepará-los e algumas idéias de receitas.

Benefícios para a saúde

O feijão mungo é um tipo de pulso, o que significa que é uma semente comestível da família das leguminosas.
Similar a todos os pulsos, o feijão mungo é nutricionalmente equilibrado. Eles contêm vitaminas, minerais e enzimas benéficas, o que os torna uma excelente parte de uma dieta saudável.
De acordo com uma revisão de 2014, as evidências sugerem que o feijão mungo pode ter vários benefícios potenciais à saúde, incluindo:
No entanto, mais estudos em humanos são necessários para os cientistas confirmarem e entenderem melhor essas propriedades.

Segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), 100 gramas (g) de feijão mungo cozido contêm:
O feijão mungo também é uma boa fonte de vitaminas do complexo B necessárias para diversas funções corporais e ajuda a manter a saúde do cérebro.
Em particular, o feijão mungo é uma excelente fonte de vitamina B-9, também conhecida como folato, que ajuda o corpo de uma pessoa a fazer DNA. O folato é essencial antes e durante a gravidez, pois ajuda a prevenir algumas anormalidades no nascimento.
O USDA relata que 100 g de feijão mungo contêm 159 microgramas (mcg) de folato. A dose diária recomendada de folato é de 400 mcg para adultos e 600 mcg durante a gravidez. Portanto, é improvável que uma pessoa cumpra seus requisitos de folato comendo feijão mungo sozinho.
Para as mulheres, os suplementos alimentares podem ser uma maneira mais prática de obter a quantidade correta de folato antes e durante a gravidez.

De acordo com o Escritório de Prevenção de Doenças e Promoção da Saúde, evidências mostraram que leguminosas, como feijão mungo, podem fazer parte de um padrão alimentar saudável.
A pesquisa também sugere que dietas à base de plantas são uma maneira vital para as pessoas melhorarem sua saúde e reduzir o risco de uma variedade de doenças crônicas. Comer feijão mungo pode ser uma boa maneira de colocar mais alimentos à base de plantas na dieta de uma pessoa.
Embora o feijão mungo seja uma excelente fonte de nutrientes, vitaminas e minerais, é vital também comer outros alimentos à base de plantas. O feijão mungo não contém toda a nutrição necessária para uma pessoa. Comer uma variedade de alimentos à base de plantas é a melhor maneira de obter uma dieta saudável.
A quantidade também importa. Embora o feijão mungo seja rico em vitaminas e minerais, uma pessoa precisa fazer deles e de outros alimentos à base de plantas a parte principal de algumas de suas refeições para obter o máximo benefício deles.
Uma maneira de obter muita comida à base de plantas em várias refeições é preparar um grande jantar à noite e guardar uma porção de bom tamanho para o almoço no dia seguinte.
Repetir isso ao longo da semana garantirá que duas das refeições de uma pessoa estejam cheias de alimentos à base de plantas.

O feijão mungo, juntamente com muitos outros leguminosas, é uma adição excelente e fácil de preparar a uma variedade de refeições.
Para cozinhar o feijão mungo seco, basta adicioná-lo à água fervente e cozinhe por até 45 minutos. Teste os feijões fervendo regularmente e retire do fogo uma vez que tenham atingido a textura correta.
O feijão mungo pode ser um pouco sem graça por conta própria, mas as pessoas podem incorporá-lo facilmente a uma refeição maior. Feijão mungo cozido pode fazer parte de:
O feijão mungo não tem um sabor forte, o que significa que funciona bem em uma variedade de pratos. Da mesma forma que outros pulsos, eles são úteis para adicionar textura ou proteína a uma refeição. Uma pessoa pode tentar experimentá-los e incorporá-los em diferentes receitas.
Algumas idéias saudáveis e saborosas de receitas de feijão mungo incluem:

O feijão mungo é uma boa fonte de proteínas e rica em vitaminas e minerais. Pesquisas anteriores também sugerem que o feijão mungo pode ter uma série de benefícios potenciais à saúde, mas são necessários mais estudos para confirmar essas descobertas.
Comer mais legumes pode fazer parte de um padrão alimentar saudável e de uma maneira eficaz de incorporar mais alimentos à base de plantas na dieta de uma pessoa. O feijão mungo é fácil de preparar e as pessoas podem adicioná-lo a muitos pratos diferentes.
O feijão mungo seco e pronto para servir estão disponíveis para compra on-line.
Artigo revisado pela sexta-feira, 11 de janeiro de 2019.Visite a nossa página de categoria Nutrição / Dieta para obter as notícias mais recentes sobre esse assunto, ou inscreva-se na nossa newsletter para receber as atualizações mais recentes sobre Nutrição / Dieta. Todas as referências estão disponíveis na guia Referências.
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