Benefícios para a saúde do arroz glutinoso preto
Benefícios para a saúde e preocupações com o café
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O arroz glutinoso preto, também conhecido como arroz preto pegajoso, é o grão integral e polido do arroz branco tradicional, geralmente servido em restaurantes asiáticos, especialmente tailandeses.
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Apesar do nome, a cor do arroz está mais próxima de um roxo escuro e profundo. Como o seu homólogo branco, o arroz preto glutinoso possui grãos pegajosos e pode ser usado em pratos asiáticos doces e salgados. O arroz preto glutinoso pode ser comprado em supermercados asiáticos e lojas de alimentos naturais ou naturais.
Calorias, proteínas e carboidratos
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A dose diária recomendada de proteína é entre 46 e 71 gramas por dia, enquanto a quantidade recomendada de carboidratos está entre 130 e 210 gramas por dia.
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O Departamento de Agricultura dos EUA recomenda entre cinco e oito onças de grãos e produtos de grãos por dia, pelo menos metade dos quais devem ser grãos integrais, como arroz preto glutinoso. Como o farelo do arroz preto pegajoso não é removido, ele não é considerado um grão refinado, como sua contraparte branca pegajosa.
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23 minCafé da manhãovos, tempero adobo, Pimenta, Pimenta jalapeno, nata, tortilhas de milho, queijo, molho ranchera pode molho enchilada, banha,ovos mexicana
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70 minPãesmanteiga, açúcar, claras de ovo, baunilha, suco de laranja, farinha, pó, refrigerante, sal, Soro de leite coalhado, nozes, dadels, claras de ovo, suco de laranja, açúcar,bolo de brunch de laranja
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130 minPães De Fermentofermento, agua, farinha, farinha, açúcar, sal, óleo,pão plano (out)
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25 minVegetalMacarrão, manteiga, cenouras, salsinha, sábio, estragão, pó de alho, sal, Pimenta,macarrão e cenouras com ervas picadas
Quantidade de fibra alimentar
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A fibra alimentar é importante para adicionar volume à sua dieta e prevenir a constipação. Melhora a digestão e pode ajudar no tratamento de diabetes, doenças cardíacas e diverticulite.
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A recomendação para adultos é entre 20 e 35 gramas de fibra alimentar por dia, embora o MedlinePlus relate que a maioria dos adultos come um pouco menos da metade dessa quantidade diariamente.
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Como uma porção de 1/4 de xícara de arroz preto glutinoso cozido possui três gramas de fibra alimentar, de acordo com o MyPlate, fornece entre nove e 15% da ingestão recomendada.
Antocianinas e arroz preto
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Uma antocianina é um flavonóide, um polifenol derivado de plantas que produz a pigmentação vermelha, roxa, azul e "preta" de frutas, vegetais e grãos, incluindo arroz preto glutinoso.
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Embora as antocianinas sejam mais comumente associadas a frutas como bagas e uvas, a cor escura do arroz glutinoso preto significa que ele é rico em antocianinas, que são antioxidantes naturais.
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De acordo com um estudo na "Revisão Anual da Ciência e Tecnologia de Alimentos" em 2010, as antocianinas têm efeitos anti-inflamatórios e anti-carcinogênicos. Nos estudos com animais e humanos realizados, as antocianinas também demonstraram ajudar a prevenir doenças cardíacas, controlar a obesidade e aliviar os sintomas do diabetes.
Conteúdo de ferro
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O ferro é considerado um mineral essencial, pois seu corpo precisa dele para formar células sanguíneas. Utilizado para produzir várias proteínas - incluindo hemoglobina e mioglobina, que transportam oxigênio pela corrente sanguínea - o ferro é armazenado na medula óssea, no fígado, nos músculos e no baço.
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Mulheres com mais de 50 anos e homens adultos precisam de 8 miligramas de ferro por dia, enquanto mulheres com 50 anos ou menos precisam de 18 miligramas por dia. Uma porção de 1/4 de xícara de arroz preto glutinoso cozido tem quatro por cento do seu valor diário de ferro.
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0 minTortafarinha, pó, sal, açúcar, manteiga vegetal, ovo, vinagre, água gelada,nunca falte crosta de torta
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155 minCozinha do mundoóleo, dentes de alho, tomates, tomates, vinho, açúcar, orégano, manjericão, sal, Pimenta, óleo, cenoura, aipo, páprica, cebola, cogumelo, ovos, farinha, óleo, frango, massa, salsinha, queijo,galinha caçador estilo cacciatore
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1470 minFeriados e Eventosqueijo, cebola, pimentos de banana, pimentas jalapeno usam luvas, maionese, repolho,queijo festivo mergulho 'slaw'
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25 minPunch Beverageromãs, maçã, canela, gengibre, agua, suco de laranja,perfurador de romã temperada
Mais sobre o MyPlate
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