Benefícios nutricionais e para a saúde do baobá

Benefícios para a saúde e nutricionais do baobab

1. O fruto de baobá é comestível e o pó de semente de baobá é usado em alimentos por causa de seus nutrientes, possíveis benefícios à saúde e como conservante natural.

2. É uma boa fonte de vitamina C, potássio, carboidratos e fósforo. A fruta é encontrada dentro de cascas duras que ficam penduradas de cabeça para baixo na árvore. Tem um sabor cítrico.

3. O baobá é "colhido na natureza". É retirado do seu ambiente natural e seco naturalmente. As sementes são removidas e moídas em um pó que pode ser adicionado aos produtos alimentícios.

4. Este artigo analisa o conteúdo nutricional do baobá, os possíveis benefícios à saúde, como incorporar o baobá à dieta e os possíveis riscos à saúde.

Benefícios

1. Tradicionalmente, folhas, cascas e sementes de baobá são usadas para tratar "quase qualquer doença", incluindo malária, tuberculose, febre, infecções microbianas, diarréia, anemia, dor de dente e disenteria.]

2. As folhas e polpa de frutas foram usadas para reduzir a febre e estimular o sistema imunológico.

3. Dizem que os benefícios de saúde do baobá incluem:

4. É relatado que possui propriedades antimicrobianas, anti-inflamatórias, antimaláricas, antidiarreicas, antivirais e antioxidantes, além de ser útil no tratamento ou prevenção de anemia e asma.

5. No entanto, há muito pouca pesquisa sobre o consumo e os efeitos do baobá.

Saúde gastrointestinal

1. Um estudo realizado pela Universidade Oxford Brookes descobriu que o extrato de baobá rico em polifenol, cozido no pão, reduziu a digestão do amido e a resposta glicêmica em humanos.

2. O baobab tem sido tradicionalmente usado em populações africanas para aliviar diarréia, constipação e disenteria. As fibras solúveis encontradas nos frutos do baobá podem exercer efeitos prebióticos, promovendo o crescimento de bactérias saudáveis ​​no intestino.

Nutrição

1. A polpa do baobá contém:

2. A polpa pode ser usada para dar sabor a pratos e sucos.

3. As sementes contêm:

4. Uma colher de chá de pó de baobá, pesando cerca de 4,4 gramas, contém:

5. Segundo um estudo publicado na Critical Reviews in Food Science and Nutrition, a polpa de baobá é rica em vitamina C, com 40 g fornecendo de 84% a mais de 100% da ingestão diária recomendada ( RDI).

6. Diz-se que o nível de vitamina C é 10 vezes maior que o das laranjas.

7. As folhas de baobá também são ricas em cálcio. As sementes e grãos de baobá têm um alto teor de gordura, enquanto a polpa e as folhas têm propriedades antioxidantes.

8. Um promotor de produtos de baobá afirma que possui 10 vezes a fibra das maçãs, seis vezes a vitamina C das laranjas, duas vezes os antioxidantes dos açaí, duas vezes o cálcio do leite, quatro vezes o potássio das bananas e cinco vezes o magnésio dos abacates.

9. Os pesquisadores sugeriram que, embora os produtos alimentares de baobá contenham nutrientes valiosos, são necessárias mais informações sobre sua biodisponibilidade e digestibilidade.

Dicas de dieta

1. Nas regiões onde cresce, o baobá é um alimento básico. Na África central, as folhas são colhidas e secas. Eles podem ser usados ​​de maneira semelhante ao espinafre, ou usados ​​como base de um molho para adicionar gruels, arroz e mingau.

2. A polpa de frutas pode ser dissolvida em água ou leite e usada como bebida, molho para alimentos, como agente de fermentação na fabricação de cerveja ou no cozimento, semelhante à nata do tártaro.

3. O baobab é mais comumente disponível como pó em regiões onde a fruta não é cultivada. É difícil encontrar frutas frescas de baobá fora das regiões onde cresce.

4. O pó de baobá pode ser usado em suplementos de musculação e fitness, bem como em vitaminas e fórmulas minerais.

5. Também pode ser incorporado em smoothies, sucos de frutas, cereais, barras de granola, iogurtes e laticínios.

6. O pó de frutas Baobab normalmente tem um prazo de validade de 24 meses, mas os pesquisadores pediram mais investigações sobre como o armazenamento e o processamento afetam os nutrientes.

7. Experimente esta receita saudável e deliciosa, desenvolvida por um nutricionista:

8. Tigela de smoothie de superalimentos tropicais.

9. Os produtos Baobab estão disponíveis para compra online.

Riscos

1. A fruta Baobab foi certificada como "geralmente reconhecida como segura (GRAS)" pela Food and Drug Administration (FDA) dos EUA em 2009.

2. No entanto, não foi estudado extensivamente. Mais estudos são necessários para apoiar quaisquer alegações de saúde.

3. Como qualquer alimento "recém-descoberto", pode haver riscos à saúde associados a ele que ainda precisam ser relatados.

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