Benefícios e efeitos colaterais de pepinos

Vitamina C Vegetais

1. Os pepinos foram introduzidos pela primeira vez na América do Norte por Cristóvão Colombo, e hoje eles formam um alimento básico na dieta de muitos americanos. Seu teor de água e baixo teor calórico - pepinos têm mais de 95% de água em peso e contêm apenas 16 calorias por xícara - fazem dos pepinos um acréscimo inteligente a uma dieta controlada por calorias e oferecem benefícios à saúde devido ao nutriente conteúdo. Pepinos, no entanto, também vêm com um risco de síndrome de alergia oral, por isso podem causar efeitos colaterais em algumas pessoas. [! 427 => 1130 = 2!

1. Os pepinos oferecem benefícios para a saúde, aumentando significativamente a sua ingestão de vitamina K. Seu corpo usa vitamina K para ativar os fatores de coagulação, uma família de proteínas que se mostra essencial para a formação de coágulos sanguíneos. A capacidade de ajudá-lo a formar coágulos sanguíneos beneficia a sua saúde porque evita o sangramento excessivo depois de sofrer danos nos tecidos e a ingestão suficiente de vitamina K evita o sangramento espontâneo, incluindo hemorragias nasais ou sangramento nas gengivas. Obtendo bastante vitamina K em sua dieta também ativa proteínas essenciais para a saúde óssea, o que mantém o seu esqueleto forte. Uma porção de 1 xícara de pepino fatiado, com a casca, oferece aproximadamente 17 microgramas de vitamina K. Isso representa 14% e 19% das doses diárias recomendadas para homens e mulheres, respectivamente. [! 427 => 1130 = 3!

1. Pepino também oferece uma série de outros benefícios para a saúde. Uma revisão, publicada em "Fitoterapia" em 2013, observa que o pepino contém antioxidantes - substâncias químicas que seu corpo usa para prevenir o dano celular - e também tem um efeito refrescante em seu corpo, tornando o pepino um ótimo complemento para sua dieta durante o verão meses. Sementes de pepino podem combater a constipação, observa o estudo. O pepino também serve como fonte de vários fitonutrientes - incluindo cucumerinas e cucurbitacinas - mas os benefícios para a saúde associados a esses produtos químicos requerem uma investigação mais aprofundada. [! 427 => 1130 = 4!

1. Comer pepino pode induzir efeitos desagradáveis, causando síndrome de alergia oral em alguns indivíduos. A síndrome de alergia oral ocorre quando o seu sistema confunde um alimento que você come com um alérgeno e desencadeia uma resposta alérgica, que pode incluir um inchaço dos lábios e da língua, bem como irritação dos olhos ou do tecido da gengiva. Pepino pode provocar sintomas de alergia, se você sofre de alergias de ervas, explica o Hospital Infantil da Filadélfia. O hospital explica que cozinhar muitas vezes reduz a chance de efeitos colaterais, porque o processo de cozimento altera as proteínas dos pepinos o suficiente para evitar uma reação alérgica. [! 427 => 1130 = 5!

Consuma Mais Pepino

1. Se você gosta de cozidos ou crus, os pepinos adicionam valor nutricional à sua dieta. Combine fatias de pepino cru com tomate picado, manjericão fresco e um vinagrete balsâmico para uma salada fácil de preparar e cheia de nutrientes, ou mergulhe fatias de pepino cru em guacamole caseiro para um lanche saudável e cheio. Se você responder mal ao pepino cru, adicione "fritas" de pepino assado à sua dieta. Basta cortar o pepino cru em palitos, picar cada palito com pão integral e depois assar até dourar. Alternativamente, cubra levemente o pepino picado em uma mistura de azeite e suas ervas favoritas e asse até ficar macio.