Benefícios do Lotus Stem

Pule o sal ao ferver

1. O caule de lótus, ou kamal kakdi, é um vegetal comum na culinária indiana, embora possa não ser facilmente encontrado na seção de produtos da sua mercearia. Pode valer a pena o esforço de procurá-lo em mercados especializados, no entanto, como haste de lótus oferece uma gama de benefícios médicos e de saúde. Não coma caule de lótus para tratar um problema médico sem consultar o seu médico.

Sobre o Lotus Stem

1. O caule do lótus geralmente é redondo e branco a verde claro. Ele contém cubículos de ar ocos que percorrem o comprimento da haste. O vegetal tem um sabor suave e levemente adocicado e é adequado para comer cru ou cozido. Você pode ver esse vegetal cru em saladas, em conserva ou cozido em caril e frito com carne de porco ou frutos do mar. Segundo a Universidade de Auburn, as sementes de lótus podem ser moídas e usadas como farinha, as raízes cozidas como batata-doce e as folhas usadas como espinafre.

Benefícios nutricionais

1. Coma caule de lótus e absorve uma rica fonte de cálcio, ferro e fibra. O cálcio no caule dos lótus influencia a força e a densidade óssea, bem como a função cardíaca. O ferro que você obtém deste vegetal é útil para aumentar a produção de hemoglobina e mioglobina no sangue. A fibra no caule de lótus é essencial para ajudar você a manter a saúde digestiva e intestinal.

Benefícios médicos

1. Coma caules de lótus para aumentar sua ingestão de antioxidantes. Um estudo publicado na edição de junho de 2010 do "Jornal Internacional de Ciências e Nutrição Alimentar" investigou vários vegetais, incluindo lótus comestíveis, por suas atividades antioxidantes. Lótus comestível provou conter triptofano, um aminoácido que influencia a atividade antioxidante. Os antioxidantes protegem as células do seu corpo dos radicais livres, compostos encontrados nas toxinas ambientais que podem danificar as células.

Considerações

1. Como os caules de lótus não estão prontamente disponíveis nos Estados Unidos, você pode cultivá-los em casa em um jardim aquático. Embora nutritivo e ornamental, o lótus pode se espalhar rapidamente e se tornar invasivo, além de danificar a flora nativa. Tome medidas para controlar o crescimento do lótus. Lotus pode ser cultivado em recipientes e depois colocados em lagoas. Essa é uma maneira de controlar o impacto ambiental e ainda apreciar a beleza.