Benefícios de saúde de Alugbati

Sugestões para refeições

1. Alugbati também é conhecido como basela, espinafre de Malabar, espinafre indiano ou espinafre de videira. Tem folhas verde-escuras semelhantes ao espinafre comum, mas com caules verde-roxo. Cresce em um padrão de vinha em vez de arbusto e tem uma textura um pouco mais fibrosa que o espinafre comum. Ele pode ser cozido da mesma maneira e, como o espinafre, é uma boa fonte de vários nutrientes essenciais, incluindo ferro.

Nutrição geral e ácido fólico

1. Uma porção de 1/2 xícara de alugbati cozido possui apenas 15 calorias por porção, cerca de meio grama de gordura e 1,4 grama de fibra alimentar. Ele também tem 75 microgramas de folato, ou ácido fólico, por porção. Isso fornece 12,5% a 19% da dose recomendada de folato na dieta. Também conhecida como vitamina B-9, o folato é necessário para a função cerebral saudável e é importante para manter a saúde mental e emocional em geral. É necessário produzir DNA e, como vitamina B, ajuda na quebra e no uso de carboidratos pelo organismo.

Alto teor de vitamina A

1. Alugbati é uma boa fonte de vitamina A, com 764 unidades internacionais por 1 porção de 1/2 xícara. Isso representa mais de 100% da ingestão recomendada para mulheres que não estão grávidas ou amamentando, caso em que fornece 59 a 99% da dose recomendada. Uma única porção fornece 85% da RDA para os homens. A vitamina A é necessária para manter a saúde visual e também é importante para o seu sistema imunológico.

Rico em ferro

1. Como o espinafre comum, a alugbati é um vegetal rico em ferro, com 0,98 miligramas por 1 porção de 1/2 xícara. Isso fornece entre 5,4% e 12% da ingestão diária recomendada de ferro. O ferro é um mineral essencial, pois ajuda seu corpo a produzir glóbulos vermelhos saudáveis, que transportam oxigênio por todo o corpo.

Contém antioxidantes

1. Alugbati também é rico em vários antioxidantes, como a luteína e o talinum, de acordo com um estudo de 2008 publicado pela Universidade das Filipinas em Los Banos. Os antioxidantes protegem as células do seu corpo contra possíveis danos que podem ser causados ​​por radicais livres e exposição a toxinas ambientais.