Benefícios da semente de noz-moscada

Considerações

1. Nativo da Indonésia, o Myristica fragrans serve como fonte de duas especiarias - suas sementes formam noz-moscada, enquanto o revestimento áspero das sementes externas é moído para produzir maça. A noz-moscada é muito apreciada por seus benefícios medicinais, e seu aroma picante e picante a torna uma adição bem-vinda às receitas. Adicionar sementes de noz-moscada à sua dieta oferece vários benefícios nutricionais, incluindo aumento da ingestão de fibras e minerais, mas consumir muito pode causar efeitos colaterais prejudiciais.

Fibra alimentar

1. Use sementes de noz-moscada em sua culinária como fonte de fibra alimentar - um nutriente importante para a saúde ao longo da vida. A fibra ajuda a controlar o colesterol no sangue e os níveis de açúcar no sangue, e seguir uma dieta rica em fibras ajuda a reduzir o risco de doenças crônicas, incluindo diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares. As fibras também amolecem as fezes, então você tem menos chances de sofrer de prisão de ventre e combate outros distúrbios digestivos, como doenças diverticulares. Cada porção de 2 colheres de sopa de sementes de noz-moscada moída fornece 2,9 gramas de fibra alimentar - 8% da ingestão diária recomendada para homens e 11% para mulheres, conforme definido pelo Institute of Medicine.

Cobre e manganês

1. As sementes de noz-moscada também oferecem benefícios à saúde, aumentando sua ingestão de minerais, principalmente cobre e manganês. Ambos os minerais ajudam a manter seu esqueleto forte e saudável. O manganês também ajuda a sintetizar hormônios sexuais, enquanto o cobre estimula o sistema imunológico. Uma porção de sementes de noz-moscada moída contém 0,41 miligrama de manganês - 23 e 18% da ingestão diária recomendada de manganês para mulheres e homens, respectivamente - e 144 microgramas de cobre, ou 16% da ingestão diária recomendada.

Benefícios potenciais para combater o câncer

1. As sementes de noz-moscada também abrigam produtos químicos que podem combater o crescimento do câncer. Um estudo, publicado no "Journal of the Medical Association of Thailand" em 2007, descobriu que compostos desconhecidos na noz-moscada eram capazes de combater o crescimento de células de leucemia em estudos com tubos de ensaio. Um estudo adicional em tubo de ensaio, publicado na edição de maio de 2005 da "Toxicology Letters", descobriu que a noz-moscada promoveu a morte de células cancerígenas no cérebro. Em setembro de 2013, ainda não se sabe exatamente quão bem a semente de noz-moscada combate o desenvolvimento do câncer, mas pode oferecer alguns benefícios anticancerígenos.

Dicas de culinária

1. Para obter um sabor superior, compre sementes de noz-moscada inteiras e rale-as usando um ralador fino antes de cada uso, em vez de comprar sementes de noz-moscada ralada ou em primeiro plano na loja. Use noz-moscada para dar sabor aos assados ​​- como muffins de abóbora ou banana - ou adicione aos smoothies. Uma mistura de leite de amêndoa sem açúcar, iogurte grego, fatias de banana congelada, noz-moscada, canela e gengibre contribui para um smoothie festivo de "pão de gengibre". Como alternativa, use noz-moscada para dar sabor ao seu café.

Tudo com moderação

1. Converse com seu médico antes de tomar noz-moscada como suplemento dietético ou adicionar grandes quantidades à sua dieta. O óleo Myristica, o óleo natural encontrado na noz-moscada, pode causar reações adversas se consumido em grandes quantidades. Se você desenvolver sintomas de envenenamento por óleo Myristica - que podem incluir distúrbios digestivos, rubor na pele, dor no peito, confusão e alucinações - procure atendimento médico imediato.