Benefícios da água potável com vinagre de maçã

Alto teor de vitamina K

A prática de beber vinagre de cidra e água para ajudar a perder peso ou para outros benefícios prometidos à saúde existe desde que as pessoas aprenderam a fermentar as coisas. Acredita-se também que o vinagre de cidra e a água sejam mais hidratantes do que a água pura. Além de adicionar um pouco de sabor azedo à água pura, acredita-se que o vinagre de cidra tenha propriedades benéficas, especialmente no sedimento que se forma na parte inferior, que é conhecida como a "mãe". Mas isso ainda não foi comprovado através de testes científicos.
Como em qualquer remédio caseiro, adicionar vinagre de maçã à sua rotina diária deve ser abordado com cautela. Não existe elixir mágico, mas usado com moderação como parte de um plano geral de alimentação saudável e exercícios consistentes, o vinagre de maçã pode ajudar a aumentar a ingestão de vitamina C.

Assim como acontece com os chamados alimentos e bebidas milagrosas, os benefícios do vinagre de maçã são muitos e variados. Alguns deles não têm base na realidade; outros variam de possivelmente verdadeiro, com base em evidências anedóticas, a possivelmente verdadeiro com base em estudos científicos revisados por pares.
Entre as reivindicações feitas para o vinagre de maçã estão: beber todos os dias:
Segundo a professora assistente Melissa Wdowik, Ph.D., RDN, FAND, da Colorado State University, não há ciência por trás de nenhuma dessas reivindicações. Há evidências de que tomar 2 colheres de sopa de vinagre de maçã antes de comer pode ajudar a diminuir a ingestão de alimentos, mas apenas porque pode causar náusea. Na verdade, cozinhar com vinagre de maçã pode ajudá-lo a perder peso, observa Dr. Wdowik, porque acrescenta sabor, mas não muitas calorias.

O vinagre de maçã é usado para fins medicinais e de saúde desde os tempos antigos, de acordo com os especialistas da Texas AM University, que explicam que ele foi usado internamente como bebida saudável e também externamente como agente antibacteriano e antifúngico. Os soldados romanos saboreiam uma bebida com vinagre de maçã e muitos atletas modernos, diz Texas A M.
Quanto às propriedades medicinais que o vinagre de maçã pode conter, o júri ainda está de fora. De acordo com o Texas A M, um estudo mostrou que consumir cerca de uma colher de chá de vinagre de maçã reduzia os níveis de açúcar no sangue dos participantes entre 30 a 60 minutos após uma refeição. Infelizmente, Texas A M salienta, este estudo incluiu apenas 11 pessoas, portanto não pode ser considerado significativo.
Outros possíveis benefícios à saúde que foram estudados incluem o efeito do vinagre de maçã no peso e nos níveis de colesterol. Texas A M conclui que, embora existam alguns resultados promissores, muitos outros estudos são necessários antes de uma decisão final sobre quaisquer benefícios à saúde. Uma coisa que foi comprovada é que o ACV é rico em vitamina C, que é um poderoso antioxidante e uma fonte de apoio ao seu sistema imunológico.

A água potável é essencial para a vida, observa o site MedlinePlus da Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA. O velho ditado sobre beber pelo menos 64 onças de água por dia foi substituído pela noção mais moderna de que o cálculo da quantidade de água que você precisa beber depende da sua idade, peso, sexo, nível de atividade e de onde você mora.
Segundo o Colégio Americano de Ciências da Saúde, a melhor maneira de garantir que você esteja totalmente hidratado é prestar atenção ao seu corpo. Se sua urina estiver amarela escura e você estiver constipado, com dor de cabeça e mentalmente confuso, provavelmente está desidratado. Basta beber mais água, diz o ACoHS, e comer alimentos que contenham muita água, como frutas e legumes.

A melhor maneira de controlar a qualidade da sua bebida com vinagre de maçã é fabricar seu próprio ACV do zero. Isso não é difícil, de acordo com os especialistas da Universidade Estadual da Pensilvânia. As duas principais chaves são manter a mistura oxigenada e controlar rigorosamente sua temperatura. Os três passos que devem ser seguidos são a fermentação do fermento, a fermentação com ácido acético e o esclarecimento, explica Penn State.
Comece lavando maduras maçãs vermelhas de inverno, diz Penn State. Pressione-os e coe todo o suco através da gaze. Adicione um bolo de levedura cultivada em cada 1 litro de sidra para acelerar a fermentação. Encha os recipientes abertos aproximadamente três quartos e mantenha-os fora da luz solar a temperaturas entre 60 e 80 ° C. Mexa todos os dias para mantê-los oxigenados. Levará de três a quatro semanas para o seu ACV fermentar completamente, diz Penn State.
Passe a mistura por uma camada dupla de gaze ou um filtro de café para remover a mãe. Isso impedirá que o vinagre de maçã continue fermentando, explica PennState. Pasteurize seu ACV aquecendo-o a 140 F e colocando-o em garrafas esterilizadas.
Coloque as garrafas seladas em um banho de água quente, mas não deixe o vinagre exceder 160 F, adverte a Penn State. Deixe as garrafas esfriarem e guarde-as em um local escuro, para que você as tenha à mão para o seu vinagre de maçã e bebida com água diariamente.

Beber vinagre de maçã e água para a sua saúde não funcionará se você não suportar o sabor. Uma maneira de resolver esse problema é fazer uma bebida chamada switchel, aconselha a Universidade de Wisconsin Madison. É provável que esta bebida tenha sido trazida do Caribe e é uma combinação de vinagre de maçã, água e adoçantes, como mel, xarope de bordo ou melaço, além de gengibre e suco de frutas.
A Universidade Estadual da Carolina do Norte concorda, explicando ainda mais que o switchel também é chamado de Haymaker's Punch porque era tradicionalmente servido aos agricultores durante a colheita do feno. Sabe-se que o switchel é extremamente refrescante e é mais saudável que a água, porque não deixa seus eletrólitos fora de controle.

O vinagre de maçã pode ser usado de outras maneiras, em vez de apenas misturado na água como vinagre de maçã e bebida de água. Use-o em vez de vinagre balsâmico ou branco em molhos para salada e como ácido em marinadas. Adicione uma colher de chá escassa a agua fresca, como as feitas com melancia, pêssegos, ameixas ou bagas para adicionar uma acidez refrescante.
Nunca beba vinagre de maçã sem diluir, adverte Katherine Zeratsky, RD, LD, na Clínica Mayo. O vinagre de maçã é rico em ácido o suficiente para danificar sua garganta. Ainda mais importante, o ACV pode interferir com certos medicamentos, alerta Zeratsky. Estes incluem diuréticos e insulina.
Segundo os especialistas da Harvard Health Publishing, o vinagre de maçã não diluído pode danificar o esmalte dos dentes e a ingestão excessiva de ACV pode diminuir os níveis de potássio. Se você estiver tomando diuréticos para baixar a pressão arterial, evite o vinagre de maçã, porque os diuréticos também diminuem seus níveis de potássio.