Beber ovos crus ajuda a ganhar peso?

Cozinhando com óleo de coco

1. A chave para ganhar peso é ingerir consistentemente mais calorias do que seu corpo usa. Enquanto os ovos crus fornecem algumas calorias, muitos outros alimentos saudáveis ​​contêm mais calorias por porção, portanto, simplesmente beber ovos crus pode não ser a melhor maneira de ganhar peso. Mais importante, você pode sofrer sérios riscos ao beber ovos crus, portanto, essa prática não é recomendada.

Nutrição com ovos

1. Para ganhar um quilo, você precisa consumir 3.500 calorias extras. Para ganhar 1 libra por semana, coma 500 calorias extras por dia. Você precisaria beber alguns ovos crus para aumentar significativamente o ganho de peso. Adicionar dois ovos à sua dieta todos os dias fornece 144 calorias, o que significa que levaria cerca de 25 dias para fazer essa mudança na dieta antes de você ganhar apenas 1 libra.

2. Os ovos são um alimento nutritivo para comer enquanto se tenta ganhar peso, no entanto, pois fornecem uma quantidade significativa de proteínas, além de riboflavina, fósforo, selênio, luteína e zeaxantina. Seu corpo precisa de riboflavina para produzir energia, e tanto o fósforo quanto o selênio são necessários para formar o DNA. A luteína e a zeaxantina são antioxidantes que ajudam a proteger a visão e a limitar o risco de catarata e degeneração macular.

Ovos e perda de peso

1. A inclusão de ovos - ovos cozidos - como parte de um plano de dieta saudável está ligada a ajudar na perda de peso. Isso se deve em parte ao seu conteúdo relativamente alto de proteínas; cada ovo tem mais de 6 gramas de proteína. Comer refeições contendo 25 a 30 gramas de proteína pode ajudar a aumentar a saciedade e diminuir o apetite, de acordo com um artigo de revisão publicado no American Journal of Clinical Nutrition em junho de 2015. Comer ovos no café da manhã em vez de uma refeição rica em carboidratos com o mesmo número de calorias ajudaram as pessoas a perder mais peso, de acordo com um estudo publicado no International Journal of Obesity em 2009. Outro estudo, publicado no European Journal of Nutrition em 2013, descobriu que pessoas que ingeriam ovos no café da manhã em vez de cereais ou croissants, por por exemplo, comeu menos calorias em outras refeições durante o dia.

Ovos, proteínas e ganho de peso

1. Embora dietas ricas em proteínas possam ser úteis para perda de peso, isso não significa que você queira reduzir o consumo de proteínas se estiver tentando ganhar peso. Você precisa ingerir muita proteína se quiser adicionar peso como músculo, em vez de gordura. De acordo com um estudo publicado no Diabetes Care em 2010, combinar uma dieta rica em proteínas com treinamento de resistência pode ajudar as pessoas a melhorar sua composição corporal, diminuindo a gordura corporal e aumentando a massa muscular. Procure pelo menos duas sessões de treinamento de resistência por semana que incluam exercícios focados em cada um dos principais grupos musculares do corpo para ajudá-lo a ganhar músculos, em vez de gordura.

2. Quando você obtém sua proteína, pode ser tão importante quanto você consome. Um estudo publicado no The Journal of Nutrition em 2014 descobriu que as pessoas podem construir mais músculos se distribuírem uniformemente sua ingestão de proteínas nas três refeições principais, em vez de ingerir a maior parte de suas proteínas no jantar. As possíveis maneiras de usar os ovos como parte de uma dieta de ganho de peso incluem comer uma omelete ou ovos mexidos no café da manhã, adicionar ovos cozidos em fatias à sua salada ou sanduíche no almoço ou cobrir uma mistura de espinafre refogado, tomate e grão de bico com um ovo escalfado para um jantar nutritivo e rico em proteínas.

Considerações sobre segurança de ovos crus

1. Não é recomendável consumir ovos crus - mesmo mergulhando na massa crua de biscoitos - porque os ovos crus podem conter bactérias Salmonella. Se os ovos estiverem contaminados, até um smidge pode causar doenças de origem alimentar. Os sintomas de salmonela incluem vômitos, cãibras, diarréia e febre por até uma semana. Essa forma desagradável de intoxicação alimentar pode levar à morte em alguns pacientes, se a infecção entrar na corrente sanguínea. Se você precisar beber ovos crus ou colocá-los em uma receita, como gemada, compre ovos pasteurizados, que foram tratados termicamente para matar qualquer bactéria. No entanto, é mais seguro simplesmente comer ovos cozidos em vez de beber ovos crus.

2. Se você beber claras de ovo cruas por si só, isso pode levar a uma deficiência de biotina, uma vez que uma proteína nas claras de ovo interfere na absorção dessa vitamina B. O cozimento desativa essa proteína e as gemas são ricas em biotina; contanto que você cozinhe as claras ou coma o ovo inteiro, não precisará se preocupar com esse problema.

Mudanças na dieta para ganho de peso

1. Se você estiver tentando ganhar peso, adicione alimentos nutritivos mas com alto teor calórico à sua dieta, como nozes, sementes, abacate, hummus, produtos lácteos e grãos integrais. Adicione lanches, como ovos cozidos, para ajudá-lo a aumentar sua ingestão calórica e beber líquidos entre as refeições, para que não o encham durante a refeição. Escolha bebidas como smoothies, leite ou suco de frutas a 100% em vez de água ou outras bebidas sem calorias. Não tente ganhar peso comendo mais junk food, pois isso pode afetar adversamente sua saúde e deixá-lo com maior risco de doenças como diabetes ou doenças cardíacas.