Beber água fria é ruim para uma pessoa?

Consumir água suficiente todos os dias é essencial para apoiar todas as funções corporais, incluindo digestão e metabolismo, livrar-se dos resíduos, manter uma temperatura corporal normal e manter órgãos e tecidos saudáveis.
Neste artigo, examinamos se beber água fria é ruim para as pessoas. Também cobrimos os riscos e benefícios em potencial de beber água fria e se é melhor beber água morna ou fria.

Beber água fria é ruim para você?

De acordo com as tradições indianas da medicina ayurvédica, a água fria pode causar um desequilíbrio ao corpo e retardar o processo digestivo.
O corpo tem uma temperatura central de cerca de 98,6 graus Celsius e os praticantes de Ayurveda raciocinam que o corpo precisa gastar energia adicional para restaurar essa temperatura depois de beber água fria.
Na tradição ayurvédica, a água fria pode atenuar "o fogo", ou Agni, que alimenta todos os sistemas do corpo e é essencial para a saúde. Os profissionais ayurvédicos também acreditam que a água morna ou quente ajuda a facilitar a digestão.
Na medicina ocidental, há pouca evidência científica para sugerir que a água fria é prejudicial ao corpo ou à digestão. Beber bastante água pode ajudar o corpo a eliminar as toxinas, ajudar a digestão e prevenir a constipação.
Um pequeno estudo de 2013 investigou os efeitos da água potável a diferentes temperaturas em seis pessoas desidratadas, após exercícios leves, em uma câmara quente e úmida.
Os pesquisadores descobriram que a mudança da temperatura da água afetava a resposta de transpiração dos participantes e a quantidade de água que eles bebiam. A temperatura ideal da água no estudo foi de 16 graus C (60,8 graus F), que é a temperatura da água da torneira, porque os participantes beberam mais água e suaram menos.
Os pesquisadores concluíram que beber água a 16 graus Celsius pode ser a melhor temperatura para reidratação em atletas desidratados.

Algumas pesquisas sugerem que pessoas com doenças que afetam o esôfago, ou tubo alimentar, como acalasia, devem evitar beber água fria. A acalasia é uma condição rara que pode dificultar a ingestão de alimentos e bebidas.
Um estudo de 2012 descobriu que beber água fria piorou os sintomas em pessoas com acalasia. No entanto, quando os participantes bebiam água quente, isso ajudava a acalmar e relaxar o tubo de alimentação, tornando a comida e a bebida mais fáceis de engolir.
Um estudo de 2001 envolvendo 669 mulheres sugere que beber água fria pode causar dores de cabeça em algumas pessoas.
Os pesquisadores relataram que 7,6% dos participantes experimentaram dor de cabeça depois de beber 150 mililitros de água gelada através de um canudo. Eles também descobriram que os participantes com enxaqueca ativa tinham duas vezes mais chances de ter dor de cabeça depois de beber água fria do que aqueles que nunca tiveram enxaqueca.
Algumas pessoas afirmam que consumir bebidas e alimentos frios pode causar dor de garganta ou resfriado. No entanto, não há evidências científicas para apoiar esta afirmação.

Alguns estudos sugerem que beber água mais fria durante o exercício pode melhorar o desempenho e a resistência de uma pessoa.
Por exemplo, um estudo de 2012 envolvendo 45 homens em boa forma física descobriu que beber água fria durante o exercício reduzia significativamente o aumento da temperatura corporal central em comparação com a água em temperatura ambiente.
Um estudo de 2014 investigou os efeitos de diferentes bebidas no desempenho do ciclismo de 12 atletas do sexo masculino treinados em clima tropical.
Os pesquisadores relataram que beber uma bebida gelada era melhor para o desempenho do que beber água em temperatura neutra. No entanto, eles também concluíram que os atletas obtiveram o melhor desempenho ao consumir uma bebida gelada com aroma de mentol.
Algumas pessoas afirmam que beber água fria pode ajudar a promover a perda de peso. Embora alguns estudos sugiram que beber mais água possa ajudar o corpo a queimar um pouco mais calorias, parece haver pouca diferença entre beber água fria e à temperatura ambiente.

As pessoas podem achar que a água morna ou quente é reconfortante, especialmente nos meses mais frios, enquanto a água fria pode ser mais refrescante nos dias mais quentes. Beber água morna pode melhorar temporariamente a circulação, fazendo com que as artérias e veias se expandam.
Pesquisas sugerem que a temperatura da água que as pessoas bebem pode afetar os níveis de sudorese e reidratação. Por exemplo, um estudo do Exército dos Estados Unidos de 1989 descobriu que beber água morna (40 graus Celsius) em vez de água fria (15 graus Celsius) pode fazer com que as pessoas bebam menos, o que pode levar à desidratação.
Um estudo de 2013 sugere que a temperatura ideal da água para reidratação após o exercício pode ser de 16 graus Celsius, aproximadamente a mesma temperatura da água fria da torneira.
Os pesquisadores relataram que os participantes que consumiam água a essa temperatura bebiam mais água voluntariamente e suavam menos do que quando bebiam água em outras temperaturas.
Em um estudo de 2011, os pesquisadores concluíram que beber água fria a uma temperatura de 5degC "não melhorou o status voluntário de bebida e hidratação" em seis atletas de Taekwondo.
No entanto, água potável de qualquer temperatura é essencial para se manter hidratado, especialmente quando se exercita ou em ambientes quentes.

Há pouca evidência científica para sugerir que beber água fria é ruim para as pessoas. De fato, beber água mais fria pode melhorar o desempenho do exercício e melhorar a reidratação durante o exercício, especialmente em ambientes mais quentes.
No entanto, beber água fria pode piorar os sintomas em pessoas com acalasia, o que afeta o tubo alimentar. Beber água gelada também pode causar dores de cabeça em algumas pessoas, principalmente naquelas que vivem com enxaqueca.
As pessoas devem garantir água suficiente todos os dias, independentemente da temperatura. As Academias Nacionais de Ciências, Engenharia e Medicina aconselham que as mulheres precisam consumir cerca de 2,7 litros de água por dia para atender às suas necessidades de hidratação e os homens cerca de 3,7 litros. Essa ingestão pode vir de alimentos e bebidas.
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