Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
vegetarianvegetarian
Restabelecer
  • Ingredientes
  • Dietas
  • Alergias
  • Nutrição
  • Técnicas
  • Cozinhas
  • Tempo
Sem


Bagas douradas: nutrição, benefícios e como comê-las

Leve para casa a mensagem

  1. Bagas douradas são frutos brilhantes, de cor laranja, intimamente relacionados ao tomatillo. Como tomatillos, eles são embrulhados em uma casca de papel chamada cálice que deve ser removida antes de comer.

  2. Levemente menores que os tomates cereja, essas frutas têm um sabor doce e tropical que lembra um pouco o abacaxi e a manga. Muitas pessoas apreciam seu sabor suculento como lanche ou em saladas, molhos e geléias.

  3. As bagas douradas também são conhecidas como baga Inca, groundcherry peruano, poha berry, amora dourada, casca de cereja e groselha de cabo.

  4. Eles pertencem à família de abadás e crescem em lugares quentes ao redor do mundo.

  5. Este artigo mostra tudo o que você precisa saber sobre as bagas douradas, incluindo nutrição, benefícios e possíveis efeitos colaterais.

Embalado com nutrientes

  1. As bagas douradas têm um perfil nutritivo impressionante.

  2. Eles contêm um número moderado de calorias, fornecendo 74 por xícara (140 gramas). A maioria de suas calorias vem de carboidratos (1).

  3. O mesmo tamanho de porção também contém 6 gramas de fibra - mais de 20% da ingestão diária de referência (IDR).

  4. Uma porção de 1 xícara (140 gramas) de bagas douradas contém o seguinte (1):

  5. Bagas douradas também têm grandes quantidades de beta-caroteno e vitamina K, além de um pouco de cálcio (1, 2).

Benefícios para a saúde

  1. Bagas douradas contêm vários compostos vegetais que podem afetar positivamente sua saúde.

  2. Bagas douradas são ricas em compostos vegetais chamados antioxidantes (3).

  3. Os antioxidantes protegem e reparam os danos causados ​​pelos radicais livres, moléculas ligadas ao envelhecimento e doenças, como o câncer (4, 5).

  4. Até o momento, estudos identificaram 34 compostos únicos em bagas douradas que podem trazer benefícios à saúde (6).

  5. Além disso, os compostos fenólicos nas bagas douradas bloquearam o crescimento de células de câncer de mama e de cólon em estudos com tubos de ensaio (6).

  6. Em outro estudo em tubo de ensaio, verificou-se que extratos de bagas douradas frescas e desidratadas aumentam a vida útil das células, impedindo a formação de compostos que causam danos oxidativos (7).

  7. A pele das bagas douradas tem quase três vezes a quantidade de antioxidantes que a polpa. Além disso, os níveis de antioxidantes atingem o auge quando as frutas estão maduras (8).

  8. Os compostos de bagas douradas chamados withanolides podem ter efeitos anti-inflamatórios em seu corpo, potencialmente protegendo contra o câncer de cólon (9).

  9. Em um estudo, um extrato da casca de bagas douradas reduziu a inflamação em camundongos com doença inflamatória intestinal. Além disso, os ratos tratados com esse extrato apresentaram níveis mais baixos de marcadores inflamatórios em seus tecidos (10).

  10. Embora não existam estudos humanos comparáveis, os estudos em tubo de ensaio em células humanas revelam efeitos promissores contra a inflamação (9, 11, 12).

  11. Não existem estudos em humanos sobre bagas de ouro e função do sistema imunológico, mas estudos em tubo de ensaio sugerem vários benefícios.

  12. Estudos em células humanas observam que as bagas douradas podem ajudar a regular seu sistema imunológico. A fruta contém vários polifenóis que impedem a liberação de certos marcadores imunológicos inflamatórios (13).

  13. Além disso, as bagas douradas são uma boa fonte de vitamina C. Um copo (140 gramas) fornece 15,4 mg dessa vitamina - 21% do IDR para mulheres e 17% para homens (1). ).

  14. A vitamina C desempenha vários papéis-chave em uma resposta saudável do sistema imunológico (14).

  15. Bagas douradas são ricas em vitamina K, uma vitamina lipossolúvel envolvida no metabolismo ósseo (2).

  16. Essa vitamina é um componente necessário do osso e da cartilagem e também está envolvida em taxas saudáveis ​​de renovação óssea, que é como os ossos se quebram e se reformam (15).

  17. As evidências mais recentes sugerem que a vitamina K deve ser tomada juntamente com a vitamina D para uma saúde óssea ideal (16).

  18. As bagas douradas fornecem luteína e beta-caroteno, juntamente com vários outros carotenóides (8).

  19. Uma dieta rica em carotenóides de frutas e legumes está ligada a um menor risco de degeneração macular relacionada à idade, a principal causa de cegueira (17).

  20. Especificamente, a luteína carotenóide é bem conhecida por prevenir doenças oculares (18).

  21. A luteína e outros carotenóides, incluindo zeaxantina e licopeno, também demonstraram proteger contra a perda de visão causada pelo diabetes (19).

Efeitos colaterais potenciais

  1. As bagas douradas podem ser venenosas se você as comer verdes.

  2. Bagas douradas verdes contêm solanina, uma toxina naturalmente encontrada em vegetais de sombra noturna, como batatas e tomates (20).

  3. A solanina pode causar distúrbios digestivos, incluindo cólicas e diarréia - e pode ser fatal em casos raros (21).

  4. Para estar seguro, coma apenas frutas douradas completamente maduras que não tenham partes verdes.

  5. Além disso, lembre-se de que comer grandes quantidades de frutas douradas pode ser perigoso.

  6. Em um estudo em animais, doses muito altas de suco de baga dourado liofilizado - 2.273 mg por libra de peso corporal (5.000 mg por kg) por dia - resultaram em danos ao coração nos homens - - mas não fêmeas - camundongos. Nenhum outro efeito colateral foi observado (22).

  7. Não há estudos de segurança a longo prazo sobre bagas de ouro em humanos.

Como comê-los

  1. Frutas douradas podem ser apreciadas frescas ou secas depois que suas cascas de papel são removidas.

  2. Bagas douradas frescas podem ser encontradas nos mercados dos fazendeiros e em muitos supermercados. Bagas douradas secas podem ser compradas on-line.

  3. Aqui estão algumas maneiras de incorporar frutas douradas em sua dieta:

  4. Bagas douradas adicionam um sabor único a quase qualquer prato ou lanche.

Conclusão

  1. Embora as bagas douradas estejam intimamente relacionadas aos tomatillos, elas têm um sabor doce e tropical semelhante ao abacaxi e manga.

  2. Eles são ricos em fibras, vitaminas, minerais e compostos vegetais benéficos que podem aumentar seu sistema imunológico, visão e ossos.

  3. Eles devem ser consumidos completamente maduros - sem manchas verdes.

  4. Essas frutas saborosas adicionam um sabor doce e único a doces, molhos, sobremesas e muito mais.



Donate - BNB: bnb16ghhqcjctncdczjpawnl36jduaddx5l4eysm5c