Azeite em vez de ovo para fritar

Gordura

O revestimento de suas comidas favoritas não só acrescenta sabor, mas também calorias e gordura. Tradicionalmente, a farinha de rosca é misturada com os ovos para fazê-los grudar no frango, peixe ou legumes. No entanto, misturando azeite em vez de ovos com farinha de rosca, você pode preparar pratos à milanesa um pouco mais saudáveis.

Os ovos são muito ricos em colesterol. O colesterol alto pode levar ao endurecimento das artérias. Um ovo grande médio contém 212 miligramas de colesterol. Apenas fígado, camarão e pato contêm mais colesterol em uma única porção. O azeite, derivado das azeitonas, é uma alternativa mais saudável para misturar com farinha de rosca.

Você costuma mergulhar uma carne ou um vegetal em um ovo batido antes de cobri-lo com farinha de rosca. Se você usar azeite de oliva, a quantidade exata dependerá da quantidade de alimentos que você está comendo. Prepare uma tigela de azeite e uma tigela de sua mistura. Mergulhe a comida no azeite e mergulhe na mistura.

Embora o azeite tenha alto teor de gordura, muitos nutricionistas o consideram uma opção saudável. A gordura primária encontrada no azeite é monoinsaturada, um tipo saudável de gordura. Os ácidos graxos monoinsaturados ajudam a baixar os níveis de colesterol, melhorar os níveis de insulina e controlar o açúcar no sangue, de acordo com a Clínica Mayo. O azeite também pode ajudar a reduzir a pressão sanguínea e inibir o crescimento de alguns tipos de câncer, embora sejam necessárias mais pesquisas.

O azeite é rico em calorias. Use-o apenas como substituto de alternativas menos saudáveis, como ovos ou manteiga. Existem outras variações que você pode usar para tornar os alimentos à milanesa mais saudáveis. Considere fazer sua própria farinha de rosca com pão integral. Ou use cereal integral como uma panqueca. Se você comprar farinha de rosca embalada, leia atentamente o rótulo nutricional. Procure migalhas de pão com poucas calorias e gordura.