As mulheres grávidas podem comer caranguejo: qual é a verdade?

1. Se você gosta de frutos do mar, pode ficar confuso sobre quais tipos de peixe e marisco são seguros para comer durante a gravidez.

2. É verdade que certos tipos de sushi são um grande não-não enquanto você espera. Mas isso não significa que você será banido de bares de lagosta ou festas de caranguejo pelos próximos nove meses.

3. Os médicos querem que você consuma frutos do mar. É uma ótima fonte de proteínas, vitaminas A e D e ácidos graxos ômega-3 essenciais. É ótimo para o desenvolvimento do cérebro e dos olhos do bebê. Pode até ajudar a combater a depressão durante a gravidez e o pós-parto.

4. Então vá em frente e aproveite a sopa de mariscos ou o filé de linguado grelhado. Lembre-se das seguintes dicas.

1. Evite cru

1. Peixes e mariscos crus ou mal cozidos têm maior probabilidade de conter parasitas e bactérias prejudiciais. Comer isso pode levar a doenças transmitidas por alimentos, como listeriose, toxoplasmose e salmonela.

2. A gravidez altera seu sistema imunológico. Isso torna mais difícil para o seu corpo combater os microorganismos de origem alimentar que causam essas doenças.

3. O sistema imunológico em desenvolvimento do seu bebê não é avançado o suficiente para se defender. O consumo de frutos do mar crus ou mal cozidos pode resultar em defeitos de nascimento ou aborto.

2. Evite peixe com mercúrio

1. A maioria dos peixes contém mercúrio, o que pode ser prejudicial ao sistema nervoso em evolução do bebê em grandes quantidades. A Food and Drug Administration (FDA) dos EUA recomenda evitar:

2. Em vez disso, opte por opções com menos mercúrio, como camarão, salmão, amêijoas, tilápia e peixe-gato.

3. A FDA também recomenda atum leve enlatado, dizendo que contém menos mercúrio que o atum albacora (branco). Mas você pode limitar a ingestão de atum em lata a 6 onças por semana ou menos. Uma revisão de 2011 da Consumer Reports constatou que o atum enlatado é realmente a fonte de mercúrio mais comum na dieta americana.

4. O mercúrio pode se acumular na corrente sanguínea ao longo do tempo, por isso também é importante monitorar sua ingestão antes de engravidar.

5. Se você está grávida ou planeja engravidar e acha que foi exposto ao mercúrio, consulte seu médico imediatamente.

3. Vá para a variedade

1. A maioria dos frutos do mar contém uma certa quantidade de mercúrio. Mas ao comer uma grande variedade de peixes e mariscos, você pode reduzir o consumo geral de mercúrio.

2. Durante a gravidez, comer até 30 gramas de frutos do mar por semana é considerado seguro. Lembre-se de que uma porção típica de peixe é de 3 a 6 onças.

3. Um estudo publicado no The Lancet não encontrou efeitos negativos para as mulheres grávidas nas Seychelles que comiam mais de 12 onças por semana. De fato, as mulheres do estudo comiam até 10 vezes mais peixes do que o americano médio. O estudo observou que essas mulheres comiam uma grande variedade de vida no oceano.

4. Seja exigente

1. Frutos do mar podem ser seguros durante a gravidez, mas apenas se forem preparados corretamente. Portanto, permita-se ser exigente.

2. Frutos do mar mal cozidos podem ser tão arriscados quanto a versão crua. A maioria dos parasitas e bactérias prejudiciais é eliminada durante o processo de cozimento. Portanto, verifique se a comida está bem quente. Use um termômetro de cozimento para garantir que tudo esteja bem cozido. Se a refeição do seu restaurante for servida morna, envie-a de volta.

3. Esteja você cozinhando, comendo fora ou solicitando a entrega, tome cuidado para que sua refeição não seja preparada próxima ou na mesma superfície que peixe ou carne crua. Isso diminuirá a probabilidade de qualquer parasita ou bactéria ser transferida para a sua comida.

4. Frutos do mar defumados refrigerados estão proibidos durante a gravidez. Portanto, rejeite qualquer coisa marcada como "nova-style", "lox", "kippered", smoked "ou" jerky. [! 17081 => 1140 = 5!

5. Manuseie com cuidado

1. Como a comida é manuseada, preparada e armazenada também é importante para a segurança. Aqui estão algumas dicas para maximizar a segurança e a longevidade dos seus frutos do mar:

O take-away

1. Comer uma variedade de peixes e moluscos é importante para sua saúde geral, especialmente durante a gravidez. Procure pelo menos 8 onças de frutos do mar seguros para a gravidez por semana.

2. Se não souber o que deve comer ou quanto, pergunte ao seu médico.